Rizs rakott - édes és sós tudás
Tartalomjegyzék
A rizs rakott, amint a neve is mutatja, rizsből készült rakott. Van sós és édes rizs rakott. Különösen jó, hogy jól elkészítheti a rakott tésztát, és csak akkor kell gyorsan felmelegednie, ha azt szeretné, hogy gyors legyen.
Sós vagy édes?
A rizs rakott nagyszerű módja a rizs főzésének a sütőben. Készíthet édes alkotásokat, valamint kiadós rizses rakottakat. A tejes rizs és a mochi rizs nagyon alkalmas édes ételekhez, mivel ezeknek már megvan a maguk édes íze. Elkészítheti az édes rakott tejet vagy kókusztejet. A vaníliás cukor is remekül működik. Gyümölcsökkel, például almával, körtével vagy nektarinnal gazdagítva finom édes és gyümölcsös változatot kap. A gyerekek különösen szeretik az édes rizs rakott.
A hosszú szemű rizs a legjobb egy kiadós rizs rakotthoz, a basmati rizs nagyon alkalmas. Mert a harapását is megőrzi, és nem tapad össze. Bőséges variációk készíthetők darált hússal és zöldségekkel, ahogy tetszik. De a vegán és a vegetáriánus rakott étel is nagyon ízletes, főzhető szezonális zöldségekkel. Ha szereted a halat, kombinálhatod például a lazacot és a zöldségeket.
Hogyan készítsük el a rizs rakott?
Előkészítheti a rizst a rakotthoz, majd rétegezheti a többi hozzávalóval sütőálló formában. Ha nem akarja előre megfőzni a rizst, használhatja nyersen is. Ekkor fontos, hogy elegendő mennyiségű folyadék kerüljön bele, mert a rizs főzéskor sok folyadékot szív fel. Ezért a folyadékmennyiség nagyon fontos, hogy a rakott se száradjon ki. Ha úgy tetszik, megsütheti a kiadós rizses rakottat sajttal, ami aztán szép és ropogós. Az édes rizs rakott nem sokkal a főzési idő lejárta előtt megszórható barna cukorral, majd nagyon rövid ideig karamellizálható a sütő grillje alatt.