Rizs tészta saláta zöldbabbal
Személyes ételblog: Gyors és egészséges ételek azzal a bizonyos valamivel!
- Kapcsolatot szerezni
- Egyéb alkalmazások
Rizs tészta saláta zöldbabbal
A török rizst, a pilafot köretként főzni általában szeretem a rizstésztát. De itt egy másik változatra gondoltam, amely önálló étkezésként is finom, és jó előre elkészíthető. A rizstészta, a zöldbab és a paradicsom kombinációja nemcsak jó ízű, hanem néhány perc alatt gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Összetevők körülbelül 2 fő számára:
150 g rizstészta
300 g zöldbab
2 paradicsom
1/2 csokor friss menta
olivaolaj
Fél citrom leve
bors
só
Készítmény:
Mossa meg, tisztítsa meg és vágja a babot harapás nagyságú darabokra. Sós vízben addig főzzük, amíg meg nem harap, majd jeges vízben leállítjuk, hogy a bab zöld színe megmaradjon. Forraljuk fel a vizet egy külön fazékban, és főzzünk bele egy rizs tésztát egy csipetnyivel, amíg szilárdak is nem lesznek. A lecsöpögtetett rizstésztát és a babot egy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk. Hámozzuk meg a paradicsomot és vágjuk apróra. Hajtsa be, adjon hozzá citromlevet és olívaolajat, és mindent jól keverjen össze.
Rövid tipp: A paradicsom hámozásának legjobb és leggyorsabb módja, ha egy éles késsel keresztet vágunk az aljára, majd a paradicsomot kb. 1 percre forrásban lévő vízbe tesszük. Ezután röviden öblítse le a paradicsomot hideg vízzel.
Jó szórakozást főzni, és élvezze az étkezést!