Rizs
Eredet és történelem
Eredetileg a rizs vadon termett. A rizst 6500 éve termesztik. Az első kultúrák Kínában, majd Thaiföldön jelennek meg, majd Kambodzsában, Vietnamban és Dél-Indiában. Kr. E. 800 körül. JC, az ázsiai rizst a Közel-Keleten és Dél-Európában akklimatizálták. A mórok 700 körüli hódításaik során mutatták be Spanyolországnak, majd a 15. század közepétől Olaszországba terjedt el, majd Franciaországba, majd a Nagy Felfedezések után a kontinensen rizs jött létre. Így 1694-ben a rizs valószínűleg Madagaszkárról érkezett Dél-Karolinába, a spanyolok pedig a 18. század elején hozták Dél-Amerikába.
A rizs önporzó, magas fű, amely trópusi éghajlaton könnyebben megnő. Eredetileg a rizs szárazon termő növény volt, de félig vízi. Az éghajlattól függően évente egy vagy több betakarítás érhető el.
Ez a növény átlagosan 0,6 és 2 m, úszó rizs esetén akár 6 m is lehet. Ezek 20-30 cm hosszú elágazó panikában végződnek. Minden panicle 50-300 virágból vagy "spikelets" -ből áll, amelyekből a szemek képződnek. Az így kapott gyümölcs egy "caryopsis". A legtöbb rizsfajta elárasztott területeken terem, ahol a vízszintnek 10-15 cm között kell elérnie. Valójában a rizst nem vízben kell termeszteni, de a rizs több mint 90% -át vízben termesztik.
A rizs az Ázsiában termesztett fő gabona. A búza után a világon a legtöbbet fogyasztott gabona. A világ népességének több mint fele számára a rizs biztosítja az étrendben lévő kalória legalább 50% -át.
Az éghajlattól és a fajtaciklustól függően évente 1-4 betakarítást kapunk.
Forró trópusi éghajlaton
Évente 2 betakarítást sikerül elérnünk, néha hármat, mint Vietnamban, a Mekong-deltában. Kínában évente legfeljebb 4 tenyésztési ciklust hajtottak végre. A fő szüret általában december és február között történik.