Robert Atkins
Robert Coleman Atkins (1930. október 17., Columbus, Ohio; † 2003. április 17., New York) amerikai kardiológus és táplálkozási szakember. Leginkább a róla elnevezett Atkins-étrendről ismert.
Tartalomjegyzék
Élj és cselekedj
Atkins 1951-ben szerzett orvosi diplomát a Michigani Egyetemen, 1955-ben pedig a Cornell Orvosi Főiskolán doktorált. Ezután a kardiológiára szakosodott, és megvizsgálta a gyógynövényes gyógyszerek alkalmazhatóságát a különféle betegségek gyógyszereinek helyett vagy kiegészítéseként.
Saját elhízása miatt olyan étrendet kellett keresnie, amely lehetővé teszi az ember számára, hogy éhség nélkül fogyjon. A tudományos irodalom alapos tanulmányozása után 1972-ben könyvében mutatta be Diéta forradalom étrendnek nevezik, amelyet 15 milliószor adtak el. Atkins javaslata, hogy étkezés közben szinte teljesen kerülje a szénhidrátokat, ehelyett csak fehérjéket és zsírokat fogyasszon, élénk vitákat váltott ki a szakmai világban, és ma is ellentmondásos. Könyveiből származó bevételekből finanszírozta a New York-i Atkins Központot, amely az alternatív gyógyászat módszereivel foglalkozik. Egyre jobban elkötelezte magát a táplálkozástudomány iránt, és nagy költséggel végzett szénhidrátkutatást. Néhány egyetem kapott támogatást és kutatási támogatást. Atkins mintegy 35 könyv szerzője vagy társszerzője. 1989-ben megalapította az élelmiszeripari vállalatot Atkins Nutritionals, Inc., aki az alacsony szénhidráttartalmú ételek gyártására szakosodott.
Szociális hatás
Atkins és követői az Atkins-diétát olyan életmódnak tekintik, amely vitathatatlan fogyáshoz vezet, és állítólag a ketogén étrend révén pozitívan hat az anyagcsere folyamatára is. Az Atkins-étrendnek az anyagcsere-betegségeket is javítania vagy gyógyítania kell.
Az Atkins-diéta nagyon népszerű volt az Egyesült Államokban, és sok amerikai táplálkozási szokásait is befolyásolta: Manapság hamburgert kínálnak egyes helyeken, ahol a húst zsemle helyett salátalevélben szolgálják fel. A trend most megfordult, és így kellett a cégnek Atkins Nutritionals, Inc. Csődeljárás iránti kérelem benyújtása 2005. augusztus 1-én. A vállalatot akkor átalakították oly módon, hogy az üzleti terület ma már kevésbé koncentrálódik az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozásra, és inkább a kényelmi ételek gyártására bárok és italok formájában.
Atkins halála
Atkins 2003 áprilisában halt meg. Atkins fizikai állapotáról és halálának súlyáról különféle jelentések vannak. Gyakran arról számolnak be (gyakran a kritikusok), hogy elhízva halt meg szívrohamban, mások szerint súlyos feji traumák szövődményei miatt halt meg kilenc nappal azután, hogy elcsúszott egy jeges úton.
Újsághírek szerint Atkins halálakor 116 kg volt, 1,82 m magas, ami túlsúlyossá tette. A diéta hívei azt állítják azonban, hogy Atkins korábban karcsúbb volt és mindössze 88 kg volt, amikor kórházba került. A további 28 kg-os súlyt az étrend okozta a halála előtti kilenc napos kórházi tartózkodás alatt, vagy egy vírusfertőzés és az azt követő szívbetegség. Közvetlenül a halála előtt egy interjú során készült fényképek ezt megerősítik.