Rókagomba (összetevő) - Minden a rókagombával 750g

Sok gomba van besorolva a rókagomba név alatt, de a leggyakoribb a híres rókagomba. Vékony lábával és széles karimájú lapos kalapjával a rókagomba jellegzetes narancssárga színéből ismerhető fel. Ez egy kicsi gomba, amely 3–10 cm magas lehet.

rókagomba

Vásárlás

Mint minden gomba, a rókagomba frissességét a gomba szilárdsága, valamint a szár és a kupak közötti erő határozza meg. Előnyben részesítse az arany színű és foltmentes felületű rókagombát.

Készítmény

Jobb elkerülni, hogy a rókagombát vízbe merítse, hogy megtisztítsa őket: ha nem akarja, hogy elveszítse az ízét, akkor inkább fogkefével vagy nedves nedvszívó papírral tisztítsa meg.

Mivel vékonyak és kicsiek, jobb, ha főzés előtt egészben tartjuk őket.