Ról ről; LCHF receptek
LHCf (AZTow Carb High Fat) * egy olyan élelmiszer-rendszer, amely elvi alapelven alapul: annyi cukor és keményítő (szénhidrát/szénhidrát) és annyi feldolgozatlan élelmiszer, amennyire iparilag zsírban, rostban és fehérjében gazdag. Ez nem (csak) diéta, inkább életmód, amelyben ízletes és egészséges ételeket élvez.
Normális esetben a test energiáját szénhidrátokból veszi fel. Ha a kelleténél többet kap, a többlet zsírlerakódássá válik.
De ha drasztikusan csökkentjük a szénhidrátok mennyiségét, zsírokkal kompenzálva, akkor a test megtanul energiát szerezni belőlük (ezt a folyamatot ketózisnak/ketózisnak hívják). Az egészséges zsírokban (olívaolaj, vaj, kókuszolaj, zsírzsír stb.) Gazdag és alacsony szénhidráttartalmú ételek sok órán át tartanak. A test tele van energiával, az elme jobban működik, a test általános állapota jelentősen javul. És a fogyás nagyon szép bónusz ennek az étrendnek.
Ennek a blognak nem az a célja, hogy meggyőzze Önt a diéta betartásáról, hanem egészséges és teli ételek receptjeivel rendelkezik, mind az LCHF életmódot követők, mind az egészséges táplálkozás iránt érdeklődők számára.
Természetesen mindenkinek megvannak a saját elképzelései az egészséges táplálkozásról, az idő múlásával nyert információk alapján, és különösen a saját tapasztalatai alapján.
Tapasztalataink (az enyém és a férjem tapasztalata) azt mutatták, hogy csodálatosan élhet napi 2, maximum 3 étkezéssel, szerény mennyiségben, de tele tápanyagokkal. Az étkezések között már nincs szükség rágcsálnivalókra. Megszabadulni az erőszakos éhségtől, amely elsötétíti az elmédet és kontrollálatlanul táplálkozik. Csokoládé vagy sütemény nélkül is boldognak érezheti magát. 🙂
Ezen túlmenően ez a diéta segített cukorbeteg férjemnek a fogyásban, a cukorbetegség gyógyszeres kezelésének feladásában **, az édességek/tészták iránti vágyának megszabadulásában (amit nem gondoltam volna lehetségesnek), új ízek felfedezésében.
Támogatni vágyásomból, de a főzés iránti szenvedélyből is, elkezdtem új recepteket kipróbálni és néhány hagyományosat adaptálni. Élvezve az ízletes ételeket, de látva ennek az étkezési módnak az eredményeit, és különösképpen pozitív véleményeket kapva azoktól a barátoktól, akik megkóstolták ételünket, természetesen arra a vágyra jutottunk, hogy megosszuk a recepteket másokkal. Mivel a másik blogom nem tartozik az egészséges táplálkozás kategóriájába, úgy döntöttem, hogy megnyitok egy másikat, amelyben összegyűjtem azokat a recepteket, amelyeket néhány hónapja készítettem, de azokat is, amelyeket felfedezni fogok. folyamatban lévő. Inspirációs forrásaim a következő webhelyek: https://www.dietdoctor.com/, lchf.ro, lchf.ru, cilantro.ru. Különösen az elsőn rengeteg információt talál az LCHF étrendről, receptekről, valamint cikkekről, amelyek általában az egészségre vonatkozó tudományos tanulmányokon alapulnak.
* Romániában ez az étrend elterjedtebb név alatt "diéta ketogén"vagy"diétás keto”(Szénhidrátok hiányában a test termel keton zsír, amely táplálja az agyat és más szerveket).
** Vigyázat: krónikus betegségek esetén az alkalmazott kezelés minden változását orvos felügyelete mellett kell végrehajtani. Ez a blog kulináris és nem ad terápiás javallatokat.