Romanesco káposztával készült egészséges receptjeink; My Easy Sante
Ismeri a román káposztát, más néven „almás brokkolit”? Ez a brokkoli és a karfiol között flörtölő hibrid zöldség a Brassicaceae családhoz tartozik. Számos táplálkozási tulajdonságot tartalmaz, amelyek alig várjuk, hogy megosszuk veled. A legfürkészebbek számára fedezze fel receptötleteinket !
Milyen tulajdonságai vannak a Romanesco káposztának ?
A karfiolhoz hasonlóan a virágszárat is fogyasztják. Ebben a fajtában folyamatosan növekszik, ezért a sajátos piramisa. Neki van a édes és kellemes ízű.
Ehető nyersen, párolva, főzve vagy pörkölve.
Hol találom? A mediterrán kertekben napsütésben, vízben és enyhe hőmérsékleten fürödtek. Rómából származik, valódi neve Brassica oleracea de gyakrabban román káposztának nevezik.
Főzési ideje 8 és 10 perc között változik. Minden azon múlik, hogy "al dente" vagy inkább gyengédebbnek tetszik-e !
Mit tartalmaz a Romanesco káposzta ?
A táplálkozási szakértők számára a román káposzta jót tesz az egészségének, mert:
- gondozza a bőrt és a nyálkahártyákat,
- antioxidáns,
- elősegíti a vérkeringést,
- erősíti a csontokat,
- elősegíti a rossz koleszterin eliminációját és javítja a béltranzitot.
Figyelem ! A román káposzta élelmiszer, nem gyógyszer. Feltétlenül vegye be megfelelő étrendbe, hogy táplálkozási tulajdonságai valódi hatással legyenek egészségére. Ne várja meg a csodát !
Hogyan főzzük meg a Romanesco káposztát ?
- Párolt Romanesco káposzta burgonya recept
A romanesco káposzta virágokat egy csipet sóval pároljuk 15 percig. Süssünk néhány új burgonyát 16 percig mikrohullámú sütő. Készítsen elő egy aiolit zúzott fokhagymával, egy tojássárgájával és apránként hozzáadott olajjal, hogy a szósz felkeljen. Tálaljuk a Romanesco káposztát néhány darabra vágott burgonyával és egy kis fazék aiolival.