Saját csomag nélküli üzletet szeretne létrehozni. Ezt szem előtt kell tartania!
Az utóbbi időben egyre több csomagolatlan üzlet jött létre, lehetővé téve élelmiszerek és drogériák termékeinek vásárlását csomagolás nélkül és egyedileg kiválasztott mennyiségben. A környezet érdekében az alapítók felelevenítik a sarokbolt régi alapelveit.
Lenyűgöz a koncepció, és talán máris keres egy kiteljesedő, értelmes munkát? Akkor a saját, kicsomagolatlan üzlet létrehozása éppen az Ön számára lehet megfelelő. Ebben a bejegyzésben megtudhatja, mire kell különös figyelmet fordítania a tervezés során, és mely műhelyeket használhatja fel arra, hogy felkészüljön a saját boltjára. Ezenkívül a kicsomagolatlan mozgalom számos úttörője megadja a legjobb tippeket!
Csomagolatlan üzlet - mi ez?
Nem minden csomagolatlan üzlet van felépítve egyformán, vagy azonos a választékuk, a koncepciók ugyanolyan egyéniek, mint a mögöttük álló emberek. Vannak, akik inkább regionális árukkal töltik meg polcukat, mások csak biogazdálkodásból származó termékeket kínálnak, vagy inkább összefognak a kis gyártókkal.
De függetlenül attól, hogy a kínálat milyen részletesen néz ki, minden csomagolás nélküli üzletet az jellemez, hogy megpróbálják teljesen vagy legalábbis nagyrészt elkerülni az eldobható csomagolások minden típusát. A lazán tárolható árukat az ügyfelek úgynevezett ömlesztett tartályokból tölthetik be magukkal hozott konténerekbe vagy a rendelkezésre bocsátott újrafelhasználható konténerekbe. Folyékony termékek vagy áruk, amelyek védőburkolat nélkül nem nélkülözhetők, például visszaváltható palackokban, papírzacskókban vagy dobozokban kaphatók.
A tömeges vásárlás főként műanyag csomagolást takarít meg, ami csökkenti a környezetszennyezést és az egészségre káros anyagok expozícióját. Sok vásárló élvezi azt is, hogy pontosan annyi ételt vásárolhat, amire valóban szüksége van, ami viszont megakadályozza az élelmiszer-pazarlást.
Németországban, Ausztriában és Svájcban ma már több mint 150 csomagolatlan vagy csomagolás nélküli részleggel rendelkező üzlet működik, és egyre több és több van. Fenntarthatósági térképünkön megtalálja az összes létező és alapítás alatt álló, csomagolatlan üzletet.
Tipp: Ritkán pillanthat be a kicsomagolatlan üzletek kulisszái mögé. Megmutatjuk, hogy a csomagolatlan üzletek hogyan kapják meg az árukat, és mennyi csomagolóanyagot használnak fel.
Mi fontos a cégalapításkor
Bárki, aki új céget alapít, ezer kérdést gondol és ugyanannyi építkezést kell elsajátítania. Még egy csomagolatlan üzlet létesítésekor is számtalan dologra kell figyelni, hogy az üzlet sikeres legyen - íme a legfontosabb szempontok, amelyeket figyelembe kell venni a tervezés során:
A sokféle feladat ellenére, vagy talán éppen ezért, a saját vállalkozása izgalmas és nagyon gazdagító vállalkozás. Még akkor is, ha a régiójában nincs csomagolatlan üzlet, nem vagy egyedül. A csomagolatlan üzlet első alapítói közül kettő örömmel adja át ismereteit és tapasztalatait műhelyekben!
Műhelyek alapítóknak - élő vagy online
Ha tömeges áruházat akar indítani, akkor nem kell újból feltalálnia a kereket. Ehelyett hagyja, hogy inspiráljanak azok az emberek tapasztalatai, akik már jártak ezen az úton előttetek - például azáltal, hogy részt vettek egy workshopon. Jelenleg két ajánlat van a német ajkú ország iránt érdeklődők számára: egy hétvégi workshop a helyszínen egy kibellel nem csomagolt üzletben, és egy rugalmas online tanfolyam, amelyen a tartalmat a saját tempójában dolgozhatja fel.
Kétnapos csomagolatlan műhely Kielben
Miután Marie Delaperrière és férje többször is segítséget kért az Unpacked Kiel induló vállalkozásaihoz, gyorsan kifejlesztettek egy Unpackaged műhelyt. Az eredmény egy kétnapos tantermi tanfolyam, amely rengeteg információt kínál az ötlettől, a koncepciótól és a megvalósítástól kezdve a jogi kérdésekig és a helyi marketingig. A tanfolyamok napjai hétvégén vannak, így azok is részt vehetnek, akiknek kevés a szabadidejük, vagy szakmailag érintettek.
A sikeres alapítók nemcsak személyes ismereteiket és saját - pozitív és negatív - tapasztalataikat is közvetítik a „Csomagolatlan bolt” projekt megvalósítása körül. A résztvevők saját ötleteiket is bevihetik, és tovább tudják fejleszteni cserék révén. Sokan, akik részt vettek a korábbi tanfolyamokon, mára sikeresen megnyitották saját üzletüket.
A 2015 óta évente körülbelül kétszer-háromszor megrendezett műhelyek mellett Marie Delaperrière egyéni tanácsokat is kínál alapítóknak és a meglévő csomagolatlan üzleteknek. Ezenkívül részt vett egy 2019-ben közzétett esettanulmányban a csomagolásból és az élelmiszer-kiskereskedelemből származó hulladék elkerülésének módjairól, amely érdekes empirikus értékeket és statisztikákat tartalmaz az induló vállalkozások számára.
Online tanfolyam az OU alapítójának videóival
Milena Glimbovski, a berlini Original-Unverpackt alapítója kidolgozta a megfelelő ajánlatot azok számára, akik szabadon szeretnék szervezni idejüket és otthonról tanulni. Online tanfolyama „Saját csomagolatlan boltja” rövid videósorozatokból áll, amelyekben megosztja tapasztalatait és ismereteit az üzlet megnyitásának különböző szempontjairól és munkalépéseiről. Ugyanakkor számos kérdést tesz fel, amelyekre a potenciális alapítóknak válaszolniuk kell, mielőtt belekezdenének a projektbe. Ez a szeminárium, bár online zajlik, és az oktatóval való közvetlen csere nélkül nagyon személyes, és az információátadást hasznos coaching elemekkel gazdagítja.
A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet
A többször megtekinthető informatív videók mellett az ajánlat tartalmaz egy listát az első lépésekkel, a GYIK-et, a levelek listáját a hírekhez, és van egy Facebook-csoport, amelyen keresztül a tanfolyam résztvevői kapcsolatba léphetnek egymással.
Tipp: A 2018-ban alapított Csomagolatlan Egyesület szintén fontos kapcsolattartó pont az induló vállalkozások számára, és támogatást nyújt az üzleti terv elkészítésében, valamint a kínálat megtervezésében.
Tippek egy ömlesztett áruház alapítóitól
Megkérdeztük a meglévő vállalkozások tulajdonosait, milyen tippekkel szolgálnak az új alapítók számára, és mit csinálnának másképp, ha ma újra kezdenék. Itt jön a sok hasznos visszajelzés!
A legfontosabb egy ilyen vállalkozásban a saját hozzáállása, pl. Biológiailag élek, ez az életem, szeretem a termékeimet és minden termék mögött állok, az ügyfél észreveszi, hogy.
Külön kell választania magát a versenytől, olyan termékeket kell kínálnia, amelyek a környéken senkinek nincsenek, ez nagyon fontos. Válasszon minél több helyi beszállítót, és közvetlenül szállítsa őket.
Ne ragaszkodjon olyan termékekhez, amelyek csak polcterületet foglalnak el. Ilyen vállalkozással kell élni, túlélni az elején, és ehhez meg kell vásárolni a termékeket. Nem fizetsz bérleti díjat gabonával és rizzsel, ez a mogyoró, ez nem elég. A tejtermékek jövedelmezőek, a tejtermékek fizetik a bérleti díjam harmadát, annak ellenére, hogy magam sem rajongok a tejért.
Nem szabad spórolnia a marketingen, a jó honlapon, az autók és üzletek professzionális matricáin, a névjegykártyákon és a szakemberek emblémáin. Magam készítettem a honlapomat, nagyon fárasztó, időigényes és nem olyan jó, mint a szakmai.
Ne becsüld túl magad! Az, hogy önálló vállalkozó a saját boltjával, nem "valahogy" megteheti a gyerekekkel/családdal, kevés pénzzel és némi tudással. Ez időigényes és költséges életfeladat, amely fizikailag és fizikailag is a határaidba sodor.
Egyedül fárasztó, magányos út, és nagyon szerettem volna, ha méltó, hosszú távú partnerem lett volna. Gyűjtsön össze csapatként, győződjön meg róla, hogy biztosan megfelel-e! Kiosztja a felelősségi területeket, ez sokkal könnyebbé teszi ...
Ne csak sokáig gondolkozzon rajta:-) A tömeges finanszírozás azonban nem becsüli alá: A sikerhez elegendő felkészülés és nagy tömeg szükséges!
Hitelességük miatt azt tanácsolom mindenkinek, hogy a lehető legszorosabban működjön együtt a környező SOLAWI-kkal, és készítsen velük új termékeket - ezzel Ön nem igazán hasonlítható az Alnatura and Co.-hoz. Ez bizonyíthatóan élesíti a profilt!
Előzetesen egy bioboltban szakmai gyakorlatot végezni, hogy átérezhesse a folyamatokat és magát a kiskereskedelmet. Időt és idegeket is megspórol, ha valakit már a kezdetektől kifejezetten a könyveléssel megbízunk.
Csináld magad ahelyett, hogy megvennéd - kert és erkély
Thomas Linhardt a nürnbergi ZeroHero-ból
Az előkészítés minden és minden, ezért írjon egy jó üzleti tervet, alaposan kutasson és elemezze a költségeket.
Még akkor is, ha úgy gondolja, hogy talált egy boltot, tartsa nyitva a szemét, amíg minden be nem burkolódik, és aláírja a bérleti szerződést. Nem mintha ez végül nem sikerülne, és hogy az értékes idő pazarlódna.
Jens-Peter Wedlich a stuttgarti Schüttgutból
Keressen szakmai kíséretet vagy támogatást, más szóval kérjen tanácsot a már nem csomagolt boltosoktól, kérjen segítséget menedzsment tanácsadóktól és használja ki a regionális Kereskedelmi és Iparkamara lehetőségeit.
Alapvető kereskedelmi ismereteknek rendelkezésre kell állniuk, és mindig figyelniük kell likviditásukra.
Óvatosan kell kezelni azokat a hatóságok csábító ajánlatait, amelyek támogatásokat ajánlanak fel, vagy akár meg is adják Önnek a későbbi visszaszerzés érdekében. Saját rossz tapasztalataim voltak a Foglalkoztatási Ügynökség induló támogatásával kapcsolatban, amely több mint egy évig foglalkoztatott, beleértve két bírósági tárgyalást, és végül több mint felét kellett visszafizetnem. Ez gyorsan tönkreteheti az indítást.
Legalább ketten legyenek, sok munka és felkészülés szükséges. Ideális esetben jól kiegészítitek egymást (valaki adminisztrációért, valaki az iparból stb.).
A helyszín nagyon fontos tényező, mindazonáltal az emberek, akik szeretnének megtalálni, akkor is megtalálják Önt, ha nem teljesen a boltja van a központban. Előre látogasson el más kicsomagolt üzletekbe, és szerezzen élő tapasztalatokat!
Ne vegyen műanyag edényeket, még akkor is, ha BPA-mentesek, nem akarja, hogy az USP műanyag fal legyen, ugye?;-)
Élvezze az utat a kicsomagolt boltjáig, annyi mindent megtanul és sok új emberrel találkozhat.
Elengedhetetlen egy crowdfunding kampánnyal kezdeni: ideális esetben összeszedi az összeget, de ami számomra fontosabb, hogy előre láthassa, repül-e az ötlet. Minél több támogatója van már előre, annál erősebb az ötlet felerősödhet és szilárd alapot teremthet! Nem javaslom túl sok utalvány felajánlását köszönetképpen, inkább köszönöm, amellyel a lényeg egy kicsit több, hogy valóban felépíthessük az üzletet.
Sarah és Verena a grazi Das Gramm-től
A legfontosabb az, hogy beleadd a szíved és a lelked. Az ügyfelek okosak, átlátnak rajtad, ha nem gondolod komolyan őket. Ez olyan, mint minden induló vállalkozás: a motivációnak belülről kell származnia. Légy őszinte és átlátható, ne várd el, hogy önmagadat és csapatodat emberfelettinek fogják fel. Ne terhelje túlzottan önmagát, maga az alapítvány és az azt követő mindennapi üzlet elég kemény. Szállítsa az árut Önhöz, és minél kevesebbet állítson elő maga. Mindig később kezdheti, ha van egy kis rutinja.
Két alapító vagyunk, és feltételeztük, hogy mindent együtt tudunk megtenni. Utólag azt tervezzük, hogy a nyitvatartási időben a kezdetektől fogva több munkavállaló támogat minket. Tehát a háttérben a vállalkozás (tovább) fejlesztéséről tudsz gondoskodni.
Személyes tippem: ne gondolkodj túl sokat! De tenni és cselekedni. Az elején egyszerűen nem tudsz mindenre gondolni. Még akkor is, ha a legapróbb részletekig megtervezi koncepcióját, sok minden másképp alakul. A legjobb az, ha hagyod, hogy az egész felmerüljön, mindig maradj pozitív és higgy magadban.
Markus és Claudia a bécsi Lieber Ohne-ból
A leghasznosabb tipp, amelyet előzőleg szerettem volna: Vegyük a bátorságot, és egyszerűen állítsuk szembe az embereket a projekttel. Küldjön e-mailt más boltok tulajdonosainak, írjon a lehetséges partnereknek és beszállítóknak, és vonzóvá tegye az ötletet számukra, kérdezze meg a felelős hatóságokat, mutassa be ismerőseinek és ismerőseinek az ötletet, vagy irány a már nem csomagolt üzletek és beszéljen a tulajdonosokkal. Ez a legjobb módja a visszajelzés megszerzésének, az alapvető információk megszerzésének és a kampánytársak fedélzetre hozatalának.
Nem szabad lebecsülni a helyszínen a „kis” felújítási munkálatokat. A pontos projekttől függően - egy csomagolatlan, konyhával rendelkező bolt mellett döntöttünk - néhány részletes munkára még szükség lehet az üzleti helyiségekben. Béreltünk egy nemrégiben felújított üzlethelyiséget, ennek ellenére az elektromos berendezések felújítási munkái és a konyhánk szellőztető rendszerének munkája óriási erőfeszítéseket okozott, amelyeket a tervezett beruházási költségeknél nem vettünk kellően figyelembe. Itt minden bizonnyal segít szakember bevonását a tervezésbe. Például ez lehet egy professzionális üzletbe illesztõ cég tanácsadója.
Alexandra von KernIdee Paderborn
Szánjon sok időt a hatótávolság kiválasztására. Próbáljon széles választékot kínálni, de mindenképpen csak olyan termékekre szorítkozzon, amelyek megfelelnek az Ön üzletének és koncepciójának, és amelyeket Ön ismer, hogy jól tudjon tanácsot adni vásárlóinak. Csomagolatlan boltként nem tömegtermékeket árul, hanem (élet) minőséget.
Ha a hely ezt lehetővé teszi, valószínűleg azonnal kialakítanék egy játszóteret a gyermekek számára.
Hálózat kiépítése. A kicsomagolatlan közösség meglévő hálózata sokat segít nekem, és élénk a csere. Azt javaslom, hogy nézzen meg más üzleteket, és beszéljen a tulajdonosokkal. Több időt is meg kell terveznie - minden mindig másképp alakul, mint gondolná.:-)
A kezdetektől fogva jól hálózatba kapcsolni és kihasználni a nyilvános segítséget, például az induló központok, az Ipari és Kereskedelmi Kamara ajánlatai stb. Mert ez a keret minden további lépéshez. A legfontosabb itt az, hogy az induló vállalkozások tisztázzák erősségeiket és mindenekelőtt gyengeségeiket. Ha például nincsenek számviteli ismeretek, egyértelműen szabályozni kell, hogy ez a rész hogyan teljesíthető még.
Utólag magabiztosabbak lennénk, ha újrakezdenénk. Komoly üzleti nők vagyunk, és nem "csak" anyukák, akik csak valami újat akarnak kezdeni. Ez magában foglalja az egyértelmű határidők kitűzését és követelését is.
Ki a saját boltjába?
Van kedved alaposabban tanulmányozni az ötletet? Vagy már most készíti üzleti tervét, vagy tervezi a kínálatát? Hagyjon nekünk egy megjegyzést alább a kérdéseivel és tippjeivel!
Ha még több inspirációt keres, látogasson el egy közelben lévő kicsomagolt üzletbe, vagy böngésszen az egyik könyv között, amelyet a különféle csomagolatlan üzletek alapítói már írtak: