Saját tapasztalat alapján 4 éve lemondtam a húsról Cristina Chipurici
Az elmúlt hetekben foglalkozás-egészségügyi orvossal foglalkoztam, aki bár már nem tudott rólam semmit, mégis megpróbálta rosszul érezni magam, mert egyáltalán nem ettem húst. Ez volt az egyetlen dolog, amit tudott rólam és az életmódomról, és ez alapján megjósolta nekem, hogyan válhatok vérszegénységbe, és komplikációim lesznek-e a B12-vitamin-hiány miatt, és nincs több izomtömegem. Kötelessége elmondani, hogy az orvosok nem értenek egyet a választásommal, és hogy minden táplálkozási szakember ugyanazt mondja. Hús alatt pedig nem halat értett, hanem marhahúst-csirkét-sertéshúst.
A mai mérföldkő az, hogy négy év telt el azóta, hogy felhagytam a hússal. Eddig kerültem a beszélgetést, mert nagyon személyesnek tűnik számomra. Soha nem próbáltam meggyőzni senkit arról, hogy az egyik diéta felülmúlja a másikat, és normális lenne, ha nem kényszerülnék arra, hogy bizonyos módon étkezzek, és erkölcsös vagyok, ha más vagyok. Elértem azonban azt a kort, amikor képes vagyok egyedül döntéseket hozni, dokumentálni magam, és ha ezek a döntések tévesek és rosszul érzem magam, elfogadom a következményeket.
Feladásom oka meglehetősen közönséges volt: étkezés után rosszul lettem, és arra gondoltam, hogy talán a testem próbál valamit átadni nekem. Ahogyan rosszul érzem magam más dolgok, például töltött gombák vagy kaviár után. Mindannyian különbözünk, ami valakiben jól működik, az másban csúnya reakciókat válthat ki, ez az.
Az élelmiszerekre fordított új figyelmet kifogástalan elemzés követte. Egész életemben vérszegény voltam, és különféle élelmiszerhiányaim voltak, olyan problémákkal, amelyekkel az elmúlt években nem találkoztam. A szünetet akkor fejezem be, amikor úgy érzem, hogy újra húst kell enni, valahányszor ez megtörténik.
Nem volt nagy meglepetés a hozzám közel állók számára, mert korábban nem voltam nagy húsrajongó. Soha nem szerettem a marhahúst, nem tudtam elviselni a sarmaleseket, nem álmodtam a grillezésről, életemben egyszer kipróbáltam őket, majd egy hétre "kiküszöböltem" őket - hello tábor a Clabucet-ből Ez alkalomból harmadik osztályt hagyva !, kolbászos szendvicsek voltak bűnös örömök. A családom elmondta, mennyi gondot adtam nekik ebben a témában, amikor kicsi voltam, és megpróbáltak etetni, mint egy "normális gyerek", és addig szorítottam az arcomba az ételt, amíg nem történt meg (igen, mókus stílus), és végül kirúgtam.
Senki sem érezheti úgy, hogy ő lesz a legegészségesebb, csak azért, mert vegetáriánus, húsevő vagy nyers vegán, vagy bármilyen más besorolást kap. Hiába tekinted magad vegetáriánusnak, ha csak panírozott sajtot sült krumplival és salátákat teszel fél liter olajjal, ugyanúgy hiába vagy ragadozó, ha meleg kenyérrel kíséred azt az adag "igazi csirkét, hormonok nélkül, vidéken" friss és 2 liter koksz.
Azt hiszem, egészségesebb lenne, ha mindannyian felhagynánk azzal a hozzáállással, hogy "én vagyok az abszolút igazság birtokosa, az én választásaim az egyetlenek, te idióta vagy, ha nem úgy csinálsz, mint én". Az egyenlet nem olyan egyszerű, függetlenül attól, hogy húst eszik-e vagy sem, ahogy az életben sem minden fehér vagy fekete. És szerintem a szegény tojás a legjobb bizonyíték arra, hogy a táplálkozásról valójában keveset tudnak: évtizedekig tönkretették a márkáját, ő volt az ellenség nem. Egyike azoknak, akiknek koleszterinproblémái vannak, amíg fel nem ébredtek, hogy ez nem igaz, és valójában nagyon jó tojást rakni.
Jobban segítene bennünket, hogy ne felejtsük el, hogy a szélsőségek elrontanak (legyen az túl sok édesség vagy túl sok gyümölcs), figyeljünk arra, hogyan reagál a szervezet bizonyos kombinációkra, csökkenteni tudjuk az ultrakészen feldolgozott ételeket és folyamatosan dokumentáljuk magunkat. . Vannak olyan alkalmazások is, amelyek segítenek ezen az oldalon, például a MyFitnessPal, amely szinte minden létező étel táplálkozási profilját elemzi. És még mindig várom azt a pillanatot, amikor táplálkozási oktató órákat vezetnek be az iskolákban, és feladják a gyerekeknek kínált ebédfeketéket.
Idén telefonon gyűjtöttem össze az ételeket
Mókus fotó hitel