Sajttorta és mák! A Șpaițban Finom jó
Azt hiszem, már tudod, mennyire szeretjük a házi süteményeket és édességeket!
Imádatunk minden sütött süteménynél növekszik! És azt hiszem, nincs jobb hely, mint otthon főzni! ÉDES EMLÉKEKET LÉT LÉTREHOZNI, ÉS MINDEN EMLÉKEZTETÉS KEZDŐDIK "Emlékezz a tortára. Sajt és mák."
Aki szereti a túrós süteményeket, az tökéletes! A sajtkeverékbe tett mák pedig pontosan az, amire szüksége volt, hogy szép textúrájúvá és ropogóssá váljon.
Tálaljuk ecettel és narancsmártással. Citrus íz, az időjárásnak megfelelően!
összetevők
munkalap:
- 250 gramm keksz u s ѓ vagy sДѓraИ ›i
- 160 gramm olvasztott vaj
- 2 evőkanál porcukor
- sajt töltelék.
- 500 gramm friss tehénsajt
- 250 gramm Mascarpone sajt
- 240 gramm kristálycukor
- 300 gramm görög joghurt
- 4 ouДѓ
- 10 ml vanília kivonat
- 1 teáskanál citromlé
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál mák
Narancs- és szőlőmártások:
- mag nélküli szőlő
- 1 narancs hámozott és hámozott
- 1 teáskanál citromlé
- fél csésze víz
- cukor ízlés szerint, a szósz édesítéséhez
- egy evőkanál vanília kivonat
Az elkészítés módja
Kenje meg a serpenyőt egy kevés vajjal, és bélelje ki sütőpapírral.
A kekszet darabokra törik és átengedik a roboton, hogy nagyon jól összetörjék. Ezután adjuk hozzá az olvasztott vajat és alaposan keverjük össze. A keksz és a vaj keveréke tökéletesen megkötött, ha kézbe veszi és ökölbe szorítja, megőrzi formáját.
Így az elkészített kekszeket a tálcára helyezzük, és kézzel egyenletesen kiegyenlítjük. Ezután egy pohár segítségével enyhén megnyomják őket.
A sütő hőmérséklete 175 ° C-ra állítható.
Egy elég nagy tálba tegyen friss tehénsajtot, Mascarpone sajtot és kristálycukrot. Keverje jól össze, amíg a sajtkeverék krémes nem lesz. Ezután adjuk hozzá a joghurtot (görögül, mert magas a zsírtartalma és nem tejsavó), majd keverjük össze újra. A négy tojást fokozatosan rakjuk le, és mindegyiket keverjük, amíg minden jól homogenizálódik. Ezután kövesse a keményítőt, a vanília kivonatot, a citromlevet és a mákot.
Öntsük a krémsajtot a keksz tetejére, és egyenletesen állítsuk be. A tálca külső falai alufóliába vannak csomagolva, ügyelve arra, hogy az alufólia olyan magas legyen, mint a tálca falai. A tálcát egy másik nagyobb tálcába helyezzük, szabványos falakkal, mert a sütést gőzfürdőn végezzük. A második tálcába tegyen forró vizet, körülbelül másfél ujjat. Süsse forró sütőben, 175 ° C-on 40 percig, majd csökkentse a sütő hőmérsékletét 150 ° C-ra, és további 55 percig sütje.
A sütés végén a krémsajt teteje arany legyen. Ezután az idő letelte után kapcsolja ki a sütőt, és hagyja még egy órán át pihenni a sütőben. Miután eltelt a pihenőidő a sütőben, vegye ki a tálcát, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni, majd hűtőben további 6 órán át.
A szőlőmártáshoz tegye a szőlőt és a cukrot (ízlés szerint) egy tálba. Két órán át pihent. Az elmúlt két óra után a szőlő elhagyta a levet. Tegyük egy edénybe a vízzel együtt, és forraljunk fel mindent, amíg a mártás meg nem kezd kötni. Tegye a narancs szeleteket és a vanília kivonatot. Hagyja még néhány percig forralni. Hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni, majd hűtőszekrényben tálaljuk.
A sütemény tálalása előtt vegye ki a serpenyőből, és öntse a hideg ecetes mártással.!
Tálaljuk hidegen, mártással és egy csepegtető tejszínhabbal!