Saláta - egészségügyi előnyök, összetétel

Saláta

- a Zeaxanthin fontos forrása (1730 mcg/100);

- nagyon alacsony kalóriatartalom, csak 15 kcal/100 g friss levél;

- fontos A-vitamin forrás, amely biztosítja a napi napi szükséglet 247% -át.

Saláta - Egészségügyi előnyök

Leírás:

A saláta a legkeresettebb zöldség, ropogós gombáinak köszönhetően, amelyek tökéletes ízt adnak, különösen a szendvicseknek, salátáknak és ételeknek.
Család: Asteraceae százszorszép; Tudományos név: Lactuca sativa .
Levelei tejszerű folyadékot szabadítanak fel vágáskor. Körülbelül hatféle saláta létezik.

Vásárlás és tárolás

Válasszon ropogós, élénkzöld, tömör leveleket, és kerülje a megsárgult leveleket, az elszáradt leveleket.
A fajtától függően a saláta tárolásban különbözik, például a kínai saláta önmagában tárolható a hűtőszekrényben, és legfeljebb 3 napig friss marad, míg a tejet tárolás előtt meg kell mosni.

Ötletek előkészítése és kiszolgálása

A leveleket leválasztják a gerincről, vízfürdőbe merítik, ahol 5-10 percig hagyják, majd a levelet a levéllel megmossák és elfogyasztják.
A fajtától függetlenül a leveleknek ropogósaknak kell lenniük, csábító költségekkel, de nem túl erőseknek.
Nyers, frissen sikeresen hozzáadható salátákhoz, szendvicsekhez, nyári tekercsekhez vagy egyszerűen a tányérok díszítéséhez.
A kínai salátát általában rizzsel és más enyhén főtt zöldségekkel együtt készítik.

Biztonsági profil

A növényvédő szereket általában használják a salátanövényekben. A leggyakoribb növényvédő szerek a. Fogyasztás előtt alaposan mossa le őket hideg vízben. Mivel a saláta sok nitritet és nitrátot szív fel a talajból, vigyázni kell arra, hogy az elfogyasztott salátát olyan területeken termesztik, ahol a talaj nem szennyezett ezekkel az anyagokkal.

---