Sâmburel története, a kolozsvári sepsiszentgyörgyi ribizli varázsa

Kolozsvártól körülbelül 50 kilométerre, valahol Mociu és Cămărașu között, a dombokon Sâmboleniului nő egy gyönyörű ültetvény fekete és piros ribizli. A ribizli ültetésének és kezelésének következményét, gondossággal és szeretettel nevezzük kernel és ez "valószínűleg a legjobb" 100% -ban természetes ribizli lekvár, amit valaha is kipróbáltam.

A kernel be van ültetvePont Sâmboleni faluban,Gyönyörűen növekszik a kertbenDolgozott és kézzel szedett.

Forraljuk fel a nagy edénytCsak cukorral és ... türelemmel,Egészséges, ízletes, tudodÉlvezze örömmel!

A kis lépésektől a nagy pipákig

Vlad-Liviu Pop meleg és egyszerű ember. A közelmúltban, a kolozsvári központban tartott rendezvényen nagyon figyelmesen figyelte, hogyan szolgálta fel vendégeit édes harapnivalóval (ribizlilekváros keksz, ki tud ellenállni?!), És az emberek folyamatosan ürítették a tálcákat.

"Piros ribizli lekvár, fekete ribizli lekvár és keverék, ezt csináljuk. Tudja, hogy ez az édesség varázslat, különösen a sajttortákban vagy a palacsintákban?

Nem tudtam, de milyen intenzív ízt és húsos textúrát fedeztem fel az első falat óta!

Mihai bátyámmal együtt körülbelül 6 évvel ezelőtt kezdtem egy kis ültetvényt. Azt akartuk, hogy egy bogyóültetvény termeljen nekünk, a család és a barátok számára. Először kipróbáltam az áfonyát és a homoktövist, de az első évben az összes áfonya kiszáradt, és a következő évben a homoktövis bokrok körülbelül fele kiszáradt. Annak ellenére, hogy a területen vad homoktövis bokrok nőnek. Ezután úgy döntöttünk, hogy a száraz bokrokat ribizlibokrokra cseréljük, és tavaly még megháromszoroztuk az ültetvényt. A ribizli váratlanul jól fejlődött.

A feleségem nagyon szereti a ribizlit, de eleinte nem voltam annyira elbűvölve, nem értékeltem őket valós értékükön. Aztán annyira megbecsültem őket, hogy amikor nyáron betakarítottam, egy gabona ment a vödörbe, egy a szájba. Óriási öröm látni az aratáskor gyümölcsökkel teli dugványokat. ”

Már az első ültetéstől számított első két év után megjelentek az első ribizli, nagyobb öröm a kistermelők számára.

"Kezdetben csak magára a gyümölcsre összpontosítottunk, de nem tudtunk ellenállni a kísértésnek, hogy természetesen elkészített ribizli lekvárot készítsünk. Így alakítottunk körülbelül 130 kilogramm gyümölcsből 400 üveg 300 milliliteres palackot. Ez egy évig tartó produkciónk. Kicsi, de büszkék vagyunk rá. Úgy értem, hogy nem használunk gyomirtó szereket, semmi vegyszert, mindent kézzel gondoznak és szednek, ez olyan, mint egy kis családi hagyomány, amelyből véletlenül vagy sem, egy jó édesség jön ki.

Egyelőre nem találja a Sâmburel tégelyeket a piacon, mert tesztelni akarják a piacot és annak reakcióját Sâmburelre. Egy üveg Sâmburel csak 15 lejbe kerül, és közvetlenül a gyártótól rendelhető, Facebook-on, telefonon vagy e-mailben.

"Ha nem is vagyunk a boltok polcain, mindenféle rendezvényen részt veszünk. Elmentem például a lányom óvodájába, az intézmény évfordulóján szponzoráltam a rendezvényt, és onnan adásvételt hajtottam végre. ”

Milyen fajta fekete és piros ribizlit termel a Sâmburelul

A pop fivérek úgy döntöttek, hogy ribizli dugványt vásárolnak Cuzdrioarától, ahol négy olyan fajtát választottak, amelyet a ribizli nagyon keresett és nagyra értékel: a fekete ribizli Tisel és a Tiben, a piros ribizli pedig a Jonkheer van tets és a Rotom.

Vannak Lengyelországból és Hollandiából behozott fajták, amelyek magas tápértékűek és példamutatóan viselkednek az ültetvényen. A Tisel fajta még nagyon nagy és minőségi gyümölcsei, de a betegségekkel szembeni ellenálló képessége miatt is értékes. A sâmboleni ültetvény másik három fajtájához hasonlóan a Tisel fajtája szerény és gyorsan növekszik, magas termelékenységet kínálva.

A sepsiszentgyörgyi ribizli ültetvény nyilvánvalóan az egyetlen, amely kizárólag vörös és fekete ribizlit termel. Mint Vlad mondja, még akkor is, ha az ültetvény felállítása nem igényel különösebb terepi munkát, időbe és energiába telik befektetni és türelmesen várni a munkájára.

A ribizli fogyasztás fő előnyei?

A fekete ribizli rendkívül magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik (150 - 300 mg/100 g fekete ribizli), azaz ötször több, mint a citrom. Egyéb vitaminokkal (A, B, E, K, P) és ásványi anyagokkal (magnézium, vas, kalcium, kálium, mangán stb.) Is nagyon nagyvonalúak.

A ribizli gyümölcsében található antocianinok különösen megvédik szívünket, májat és veséinket a betegségektől. Revitalizáló hatásuk van, egyes kutatók azt állítják, hogy a feketeribizli levelek infúziója növeli az adrenalintermelő mirigyek szekrécióját. A ribizli gyümölcsök kiválóan alkalmasak emésztésre, de légzési problémákra is.

Végül, de nem utolsósorban, amint azt Vlad-Liviu Pop-tól megtudtuk, a fekete és vörös ribizliből nyert édesség rendkívül jó morállal és egészséggel. 🙂

Sâmburel sürgős vagy kevésbé sürgős megrendeléséhez hívjon bizalommal itt!