Santa Lucia mascarpone tiramisu recept
2010. október 15
- Mascarpone Santa Lucia: 250 g
- tojás (extra friss): 3
- porcukor: 50 g
- budoár: 200 g
- erős kávé: 1 pohár
- keserű kakaó: 2 evőkanál. leves
- mandulalikőr (amaretto vagy rum): 2 evőkanál. leves
Főzési idő:
Pihenőidő: 4 óra
Válasszuk el a tojások sárgáját a fehérjüktől 2 nagy salátástálban, és verjük fel a fehéreket keményre.
A sárgáját a cukorral addig verjük, amíg habos keveréket nem kapunk, majd hozzáadjuk a mascarponét. A keverékbe keverje a felvert tojásfehérjét.