Sárgarépa - Mit tartalmaz a sárgarépa Egészségügyi lapok és orvosi tanácsok

A kerotenoidok olyan vegyületek, amelyek azonban a zöldség héja közelében koncentrálódnak: előnyeinek kihasználása érdekében jobb, ha a sárgarépát gondosan mossuk meg, és csak egy vékony héjat szabad megelégednünk.

orvosi

Aenergiafelvétel a sárgarépa mérsékelt marad. Ez elsősorban a szénhidrátoknak köszönhető.

Ezt a zöldséget magas karotinoidkoncentráció jellemzi (A-provitamin, szervezetünk A-vitaminná alakul át) : béta karotin és alfa-karotin. 100 g sárgarépa napi adagjának több mint felét fedezi A-vitamin egy felnőtt.