Sárgarépaleves - Egészséges receptek egészségügyi portál
Készítmény:
- Mossa meg a sárgarépát. Körülbelül 50 gramm sárgarépát vágjunk kis kockákra, és tegyük félre, a többit vágjuk apróra. Tisztítsa meg a póréhagymát és vágja karikákra.
- Röviden megdinszteljük a sárgarépát és a póréhagymát kevés olajon. Öntsük a levest a tetejére, adjuk hozzá a babérlevelet és a majorannát, majd fedjük le, és lassú tűzön pároljuk körülbelül tíz percig.
- Vegye ki a babérleveleket a levesből, turmixgéppel pürésítse meg a levest, és sózza, borsozza.
- Leves tányérokra kenve, kockára vágott sárgarépával díszítve forrón tálaljuk.
tipp Kevés gyömbérrel és korianderrel a leves finom egzotikus ízt kap, a curry és a chili pedig fűszeres jegyet kap.
| Energia (kcal) | 70 | Szénhidrátok (g) | 7. |
| Fehérje (g) | 3 | Élelmi rost (g) | 5. |
| Zsír (g) | 3 | Koleszterin (mg) | 0 |
Ez a recept az Egészségügyi Minisztérium és az Osztrák Egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Ügynökség (AGES) "Egészséges főzés - egyszerűvé vált" kiadványából származik.
A felhasznált irodalom megtalálható az irodalomjegyzékben.