Sárgarépasaláta rakétával, anyu receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Ez a sárgarépasaláta rakétával vagy rakétával finomra fűszerezett sárgarépasalátát tesz teli fogyaszthatóvá.
Hozzávalók: 2 fő részére
Készítmény:
Ennek előkészítéséhez Sárgarépasaláta rukkolával a sárgarépát vagy a sárgarépát először hámozóval hámozzuk meg.
Ezután vékony szeletekre vágva kb. 400 ml zöldségalapban (késztermék) főzzük kb. 6 percig, hogy még kissé szilárd sárgarépaszeletek legyenek.
Ezután szűrje át a zöldségeket, és az alatta levő zöldséglevest egy edénybe gyűjtse.
Tegye a sárgarépaszeleteket egy salátástálba.
Egy kis serpenyőben pirítsuk meg a fenyőmagot minden további zsír nélkül, amíg aranysárga lesz, húzzuk az egyik oldalra.
Mossa meg a rakétát, nagy darabokra vágva szár nélkül, és keverje össze a sárgarépaszeletekkel.
Készítsen elő egy salátaöntetet a saját ízlése alapján a fent felsorolt összetevők felhasználásával:
Tegye a fenyőmag felét egy nagy bögrébe.
Adjon hozzá mustárt, balzsamecetet, sárgarépa és zöldség alaplevet, olívaolajat, sót, borsot és botmixerrel pürésítse.
Vágjon 1-2 újhagymát (mérettől függően) finom tekercsekbe, csíkolja le a kakukkfű levelét a szárakról, hajtson be mindent a salátapácba és villával keverje bele.
Öntsük ezt a krémes salátamártást a rakétával ellátott sárgarépasalátára, hajtsuk be és hagyjuk állni a konyhában 10 percig, hogy meredek legyen.
Kiszolgálni:
Kóstolja meg a sárgarépasalátát, fűszerezzen még egy kicsit a saját ízlése szerint, és ossza el enyhén két tányéron.
Megszórjuk a salátát a maradék fenyőmaggal.
Ha szeretné, élvezheti a sárgarépasalátát rakétával, durva darabokra morzsolódott feta sajttal, mozzarellával, kemény tojással vagy borotvált parmezán sajttal nagyon finomra szórva.
Ha a sárgarépasalátát frissen kell tárolni a hűtőszekrényben, feltétlenül tálalás előtt melegítse fel egy kicsit a mikrohullámú sütőben vagy a forró vizes fürdőben.
Egy adag sárgarépasaláta rakétával kb. 250 kcal és kb. 16 g zsírt tartalmaz