Savalapú étrend - Táplálkozási terv, utasítások, receptek és tapasztalatok
Lúgos étkezés - ez a méregtelenítő kúrák sarokköve. Ide tartozik a Savalapú étrend, amely azt mondja: Ha túlsavasodik, gyorsabban betegszik meg, és nő a túlsúly kockázata. De mit tehet ez a fogyókúrás étrend? Gondosan elemeztük őket!
Mit jelent a "túlsavasság"?
A szervezet összes anyagcsere-folyamata vizes környezetben zajlik. Mennyire sikeresek, számos tényezőtől függ - például a pH-értéktől. Ha ez csak kissé ingadozik, az oxigén és a tápanyagok szállítása, valamint a hormonok és enzimek aktivitása tartósan megszakad - csak néhány nehézséget említve.
A gyomorban azonban másképp néz ki: Ha savas környezet van itt, akkor ezek jó körülmények az ideális emésztési teljesítményhez.
De hogyan függ össze valójában az emésztés és a sav-bázis egyensúly? A gyomor bélése az emésztés során hidrogén-karbonátot képez, és a sósav felszabadul a gyomor belsejébe. A bikarbonát egy része most eléri a hasnyálmirigyet, és onnan a vékonybélbe, azzal a feladattal, hogy semlegesítse a sósavat. A savakat pufferolják, végül a vesén keresztül választják ki.
- Számos savforrás létezik.
- Egyrészt vannak olyan rögzített savak, amelyek megőrzik jellegüket.
- Másrészt vannak illékony savak, amelyek az anyagcserében fokozatosan lebomlanak.
A probléma itt az, hogy sok étel tartalmaz savakat. Így idővel felesleges sav lehet. (Egyébként ez NEM vonatkozik, ha savanyú gyümölcs vagy! Ellenkezőleg, még alap jellegűek is.)
Azok az ételek, amelyek bázis szállítók, annál fontosabbak! Ezek ugyanis pufferolhatják a savakat, és így helyreállíthatják az egyensúlyt. Ez vonatkozik mindazokra a termékekre is, amelyek mérsékelt fehérjetartalmúak - például zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények és burgonya. Egyébként ide tartozik az ásványvíz is.
Mely ételek különösen savasak?
(Még mindig) nézeteltérés van arról, hogy melyik étel pontosan mennyi savat tartalmaz. Különösen azért, mert gyakran nem világos, hogy a szerzők valójában hogyan jutnak értékelésükhöz. Általánosságban elmondható azonban, hogy a savanyítók csoportjába tartozik a tojás, a hal, a hús és a kolbász, valamint a kemény és félkemény sajt.
- Ami észrevehető: Mindezek a termékek meglehetősen magas fehérjetartalommal rendelkeznek.
- Az azonban még nem világos, hogy a fehérje mekkora mennyiségéből nő a túlsavasság kockázata.
- A Német Táplálkozási Társaság (DGE) ebben az összefüggésben azt tanácsolja, hogy a napi fehérjebevitel ne haladja meg a napi 2 g-ot testtömeg-kilogrammonként.
Milyen hatásai vannak a túlsavasságnak?
A savasodás számos egészségügyi problémához vezethet - beleértve a reumát, a köszvényt és a különféle érrendszeri betegségeket.
A csontritkulás, a szívritmuszavarok, a vizeletkő vagy a hátfájás nagyobb kockázata, a hajhullás és a keringési rendellenességek, valamint az izmok lebomlása és a magas vérnyomás szintén az acidózis következményei lehetnek.
Mi vezet még acidózishoz?
Szakértők megállapították, hogy a fizikai aktivitás hatékonyan segíti a savtalanítást. Ez fordítva is érvényes: A testmozgás hiánya a test túlzottan magas savszintjének másik oka! De miért is van ez valójában?
- Megfelelő fizikai aktivitás esetén az anyagok cseréje a sejtek, a kötőszövet és a vér között támogatott.
- Ily módon minden anyagcsere-termék - beleértve a savakat is - eltávolítható, majd ürülhet.
- A sport közbeni mélyebb légzés elősegíti az illékony savak eltávolítását is.
A tartós és magas stresszben szenvedőknek fennáll annak a veszélye is, hogy túl savas lesznek. Mivel a stressz révén sok adrenalin és noradrenalin szabadul fel. A szívverés és a vérnyomás nő, a légzés mélysége csökken. Ugyanakkor több zsírsav szabadul fel, aminek következtében tejsav keletkezik. Ugyanakkor a sekély légzés több szénsavat hoz létre, mert a szén-dioxid már nem szabadulhat fel. Tehát a folyamat savképződéssel zárul. Ezenkívül: A stressz gyakran fokozott feszültséghez vezet az izmokban. Ez pedig megnehezíti a savak eltávolítását.
Hogyan működik a sav-bázis diéta?
Látja: A test magas savtartalma miatt jó néhány veszély és ok van! És pontosan itt, a túl savtartalom mellett kezdődik ez a diéta. Mert elméletük szerint nem lehet fogyni, ha túl savas vagy. Ezért először vissza kell állítani a savak és bázisok egyensúlyát. A zsírégetési folyamat csak ezután fog teljes sebességgel futni!
- Lúgos táplálékkal újraaktiválhatja az anyagcserét.
- És egyúttal megakadályozza a jo-jo effektust.
Ehhez háromlépcsős étrendet dolgoztak ki, amely négy hétig tart.
Hogyan áll a sav-bázis diéta útmutató?
Az utasítások szerint az étrendet át kell váltani a lúgok 80 és a savanyítók 20 százalékára.
Az első szakasz levesböjtöléssel kezdődik: Mostantól a levesek (alap) napi háromszor szerepelnek az étlapon.
Íme egy kis példa:
- reggel egy rizs- és zableves, mézzel édesítve
- spárga és narancsleves ebédre
- este húsleves édesköményes és polentás galuskával
Miután ez az első hét lejárt, a 2. fázisba kerül: a növényi étrend.Most a 70/30 szabály érvényes, összesen 14 napig.
- 70 százaléka legyen semleges és bázisképes étel.
- Ide tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, burgonya, dió, rizs, kenyér.
- Csak 30 százalék legyen savas.
- Ide tartoznak a halak, a hús, a tejtermékek, az édességek, az alkohol, a tojás.
Ennek az az ötlete: Így csökkenthetők a savak, a zsírbontó hormonok és enzimek végre újra elvégezhetik munkájukat.
Mit kell inni a sav-bázis étrendben?
Természetesen nem csak az étel a fontos. Az italoktól is függ! Ideális a víz-, gyógy- és gyógyteák. Gyümölcskrémeket is lehet mérsékelten inni.
Másrészt a fekete tea, az alkohol és a kávé szerepel az indexben. Mivel ezek miatt sav termelődik a szervezetben.
Mire jó a sav-bázis diéta?
Tény: az acidózis elmélete még nem bizonyított. A hagyományos orvoslás szerint a test önmagában szabályozza az egészséges emberek sav-bázis egyensúlyát. Egyelőre nem világos, hogy mennyiben van összefüggés a fogyás és a túlsavasság között. De az egyik a magas húgysavszint, a köszvény és a magas fehérjebevitel között.
- A vörös hús (sertés, bárány, marhahús) különféle gyulladásos tényezőket tartalmaz.
- Ezek viszont krónikus rendellenességekhez vezethetnek.
Talán ez az egyik oka annak, hogy egyesek természetesen kényelmesebbnek érzik magukat lúgos étrend mellett?
Milyen előnyei vannak a sav-bázis étrendnek?
A következőkben szeretnénk közelebbről megvizsgálni az előnyöket és hátrányokat:
- hosszú távon egészséges, mivel az étrend megváltoztatására törekszenek
- nincsenek abszolút tilalmak
- nem számítanak zsírok és kalóriák
- egyszerű és jól alkalmazható a mindennapi életben
- tanulási hatás van
Melyek a sav-bázis étrend hátrányai?
- Az elméletet még nem ismerték el.
- Fennállhat a jódhiány kockázata.
Hogyan néz ki a napi sav-bázis étrend?
Itt szeretnénk bemutatni Önnek egy példaértékű napi tervet a sav-bázis étrendről - amely két finom receptet tartalmaz!
• 200 g burgonya
• 6 szár zöld spárga
• 2 evőkanál olívaolaj, gyógynövényes só
• egy kis vaj
• 1⁄2 érett mangó, hámozott
• 2 evőkanál borsó (fagyasztva)
• 1 teáskanál nádcukor
• 2 újhagyma
• 1 evőkanál kukoricamag
• 1⁄2 citromlé és
1⁄2 narancssárga
• 2 evőkanál chervil apróra vágva
• Bors
• 1 teáskanál napraforgó-
és lenmagolajat
2. Mossuk meg és tisztítsuk meg a spárgát, majd vajjal és cukorral ellátott vízben al dente-ig pároljuk. Végül blansírozzuk a borsót és mindent ürítsünk le. Felkockázzuk a mangó pépet. Vágja a hagymát karikákra, a spárgát pedig darabokra. Keverje össze az összes hozzávalót.
3. Az öntethez keverje össze a gyümölcsleveket, a sót, a borsot és a sült csirkét. Keverje hozzá az olajokat. Öntsük az öntetet a salátára. Tálaljuk a langyos burgonyával.
Mi a következtetésünk a sav-bázis étrendről?
Ez az étrend-koncepció azon a feltételezésen alapul, hogy szervezetünkben sav-bázis egyensúly érhető el. Ennek pedig állítólag hatékonyan kell szabályoznia az anyagcserét, a beleket és ezáltal a testtömeget is.
Egy bizonyos: ez Savalapú étrend étrend hosszú távú megváltoztatásával valósul meg, amely a tartós fogyás sikerének alapvető pillére. Különösen azért, mert ez a diéta rengeteg gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, ami viszont biztosítja az egészséges fogyáshoz szükséges összes fontos tápanyag és létfontosságú anyag nagyon jó ellátását.
A szénhidrátok is szerepelnek az étlapon - bár korlátozott mértékben. Ezt üdvözölni kell, mivel különben gyorsan étvágyhoz vezethet. Ezen túlmenően ez a diéta könnyen integrálható a mindennapi életbe, ami általánosságban jelentősen megkönnyíti annak hosszabb időn keresztüli végrehajtását.
A tudomány azonban még nem bizonyította, hogy valójában összefüggés van az elhízás és a magas savtartalom között. Egy másik hiányosság: ez a böjt nem jelzi a megfelelő fizikai aktivitás fontosságát az elhízás elleni küzdelemben. Összességében azonban jól tolerálható és szelíd koncepció, és alkalmas mindazok számára, akik nem akarnak teljesen nélkülözni szénhidrátokat.