Savalapú táplálék; Holisztikus gyógyászat
Sav-bázis diéta
Diagnosztika és kezelés
A diagnózis és a kezelés nagyon fontos szerepet játszik, ha hosszú távon kielégítő egészségre törekszenek. A vizelet napi profilját (sav-bázis titrálás Sander szerint) használják a diagnózisra, ahol nemcsak a pH-értékeket, hanem a savasság hányadosait is meghatározzák.
Tesztkészlet telefonon igényelhető a 05224 - 99 46 77 telefonszámon, és postai úton elküldhető Önnek. Amikor az előre fizetett borítékban elküldte a vizeletmintákat a laboratóriumba, és a mérési eredmény elérhető a gyakorlatunkban, visszahívjuk Önt az Ön által megadott telefonszámon (vezetékes vagy mobil), hogy megbeszéljük Önnel az eredményt.
Megelőző és terápiás intézkedésként a napi étrendnek kb. 80% -ban lúgban gazdag vagy bázisképző ételeket (pl. Gyümölcs, zöldség, burgonya) és körülbelül 20% -ban savban gazdag vagy savtermelő ételeket (pl. Hús, liszttermékek, cukor) kell tartalmaznia. ) áll. A legjobb, ha teljesen elkerüljük a cukrot. Az állati fehérjének elsősorban tejtermékekből kell származnia (1/2 liter tej vagy tejtermék naponta). A napi 2-3 literes bevitelt alacsony szén-dioxid-tartalmú ásványvízből és gyógynövény- vagy gyümölcs teából kell készíteni. Terápia étrend-kiigazítással, nátrium-hidrogén-karbonát és dextrotoratív tejsav. Ezenkívül kerülni kell az olyan stimulánsokat, mint az alkohol, a kávé, a fekete tea és a nikotin.
Sav-bázis-túl savasság-prokain-bázis infúzió-ph-értékA szövet savanyulását a vizelet napi profiljának pH-értékének mérésével diagnosztizálják
Az étrend a kiegyensúlyozott sav-bázis egyensúly érdekében
Ez az áttekintés célja, hogy megismertesse Önt a sav-bázis egyensúlyt kiegyensúlyozó étrend alapvető összefüggéseivel. A savas étrend okainak és következményeinek rövid bemutatása segít megérteni, miért és hogyan kell megváltoztatni az étrendet. A gyakorlati tippek és javaslatok megkönnyítik a mindennapi életben való megbirkózást.
A sav-bázis arány
Az emberi test sav-bázis egyensúlya központi jelentőségű az egészség és a jólét szempontjából. Biztosítja az emberi test fontos élettani folyamatainak optimális áramlását, mint például a légzés, a keringés, az emésztés, a kiválasztás, az immunrendszer és a hormonális egyensúly. Az étrend, az életkörülmények és a környezeti feltételek mai változásai megzavarják a sav-bázis egyensúly optimális egyensúlyát. A savadományozó és savtermelő táplálék megnövekedett fogyasztása, az alapadományozó táplálék alacsony fogyasztása, valamint a savhiány elégtelen kiválasztása a testmozgás hiánya, a folyadékhiány és az elégtelen izzadás miatt a szövet túlsavasodásához vezet. A környezeti szennyezés, például a „savas” eső miatt az étel kevesebb bázisképző ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz. A stressz és a hektikus tempó által meghatározott életmód elősegíti a szervezet fokozott savterhelését is.
A túlsavasság leggyakoribb okai
savas vagy savas étel
az élet útja
Luxus ételek
Gyors kaja
Környezeti méreganyagok, nikotin
alacsony bázisú ételek (savas eső miatt)
Mozgásszegény életmód
feszültség
A fehérje lebontása az anyagcserében
krónikus betegségek, például diabetes mellitus
Emésztési zavar
Mit jelent a sav-bázis egyensúly?
Az emberi szervezet minden nap sok savnak és bázisnak van kitéve. Bizonyos arányban vannak egymáshoz képest, az alapkomponensek túlsúlyban vannak.
A kiegyensúlyozott sav-bázis arány az emberi szervezetben alapvető szerepet játszik a legtöbb anyagcsere-folyamatban. Ez azt jelenti: Annak érdekében, hogy a testben zajló összes anyagcsere-folyamat optimálisan működjön, viszonylag állandó pH-értékre (7,35–7,45) van szükség a vérben és a testsejtekben. A vér ezen létfontosságú pH-értékének biztosítása érdekében a testnek számos lehetősége van arra, hogy rövid távú savfeleslegre reagáljon. Ide tartozik a sav kiválasztása a veséken, a belekben és a bőrön keresztül, valamint a vér, a tüdő, a máj, a vesék és a belek pufferrendszere. Ezenkívül a kötőszövetet savraktárként használják, csakúgy, mint az izmokat és az ízületeket.
A savakat bomlástermékekként állítják elő, és kívülről juttatják a szervezetbe. Kiürülnek vagy a kötőszövetben tárolódnak. A látens vagy krónikus acidózis a csökkentett puffer állapotát és a savak korlátozott eltarthatóságát írja le; a vér pH-értéke továbbra is állandó, kissé bázikus tartományban van. A test létfontosságú folyamatai csak akkor veszélyeztetik a testben a pufferelés és a felesleges savak tárolásának képességét. Ez csak extrém körülmények között történik.
Definíciók
A savak olyan kémiai vegyületek, amelyek tartalmazzák a „savas hidrogénatomot” és folyadékban hasadnak el; társaik, a bázisok, hidroxilcsoportot (OH) tartalmaznak. A savak és bázisok egyesülésekor semleges sók képződnek. A pH-értéket 0-tól 7-ig terjedő skálán rögzítjük savas tartományban, és 7-től 14-ig skálán lúgos vagy bázikus tartományban. A vér pufferrendszerei a semlegesítéshez szükséges alapanyagok biztosításával kompenzálják a test hirtelen savasság-ingadozásait. A savképző elemek a következők: klór, foszfor és kén; A nátrium, kálium, kalcium és magnézium bázisképző hatású.
A túlsavasság következményei
rossz közérzet
kimerültség
Izomfeszültség
Hát- és nyaki fájdalom
Bőr állapota
Cellulit
A létfontosságú anyagok hiánya
krónikus betegségek, például köszvény, polyarthritis, osteoporosis
A sportteljesítmény romlása
Erős fizikai és sportterhelés esetén az izomaktivitás eredményeként a tejsav nagyobb mértékben képződik. Ezután a megnövekedett savmennyiséget bázikus ásványi anyagokkal és nyomelemekkel kell semlegesíteni.
Ha a szövet már látens savasságnak van kitéve, akkor a jelen lévő bázikus anyagok nem elegendőek. Az izmokat és a kötőszövetet gyorsan túlterhelik savak.
Ennek következménye a korai teljesítménycsökkenés és az edzés utáni izomfájdalom, a felesleges savak az izmok és a kötőszövet megkeményedéséhez vezetnek. Feszültség és fájdalom van; a sérülésre való hajlam gyorsan növekszik. A teljesítmény csökkenésének és a sérülések elkerülése érdekében ügyelni kell arra, hogy az alapanyagok elegendő mennyiségű táplálékkal és szükség esetén bázikus ásványi sókkal egészüljenek ki.
Az étrend megváltoztatásának fontossága
Az egészséges életmód mellett a táplálkozás az alapja a kiegyensúlyozott sav-bázis aránynak a szervezetben. Ezenkívül terápiaként szolgál a sav-bázis egyensúly fennálló zavarainak kompenzálására.
A test látens vagy krónikus acidózisa esetén az étrendet következetesen meg kell változtatni. További bázisok hozzáadásával az ételbe a kötőszövetben lévő felesleges savak felszabadulhatnak a testből és kiválasztódhatnak. A savképző ételeket, például húst, kolbászt, halat, tojást és édességet, valamint a kávét és az alkoholt szigorúan korlátozni kell; az alapképző ételeket, például a zöldségeket, a burgonyát és a gyümölcsöket viszont különösen nagy mennyiségben kell fogyasztani.
A gyakori táplálkozási hibák
túl gyors
túl sok
túl sűrűn
túl nehezen emészthető
túl késő este
nincs koplalási szünet = a megterhelt bél helyreállítási szünete
Az emésztőerő hatása
Ha az emésztőrendszer és/vagy a bélműködés nem működik megfelelően, a legjobb lúgos étrend ellenkező hatást eredményezhet. A kedvezőtlen étkezési szokások (például cukor vagy túl sok nyers étel) elősegítik a bélben az erjedési folyamatokat, és a bázisokban gazdag étrend ellenére savfelesleget termelnek. A túl gyors étkezés és a nem megfelelő rágási teljesítmény azt jelenti, hogy az étel emésztése nem megfelelő. A gyomornedvek és az emésztőenzimek funkciója korlátozott. Az emésztetlen étel gyomorégéshez és savassághoz vezet a gyomorban, valamint fermentációs gázokhoz vezet a belekben. Ez megterheli a sav-bázis egyensúlyt.
A kiegyensúlyozott étrend és a lúgos felesleg mellett fontos az egészséges életmód biztosítása - elegendő testmozgással a friss levegőn és relaxációs időszakokkal.
tipp
A savkiválasztás mérsékelt testmozgással támogatható. Hideg-meleg ingerek, például váltakozó zuhany, meleg fürdők és szaunák, valamint sok friss levegő, megfelelő alvás, valamint a fizikai és szellemi stressz csökkentése ajánlott.
Bázis ételt adományoz egy napra
Bőséges és egészséges reggelit fogyaszthat.
Egyél 2 adag érett gyümölcsöt naponta, de ne 15 óra után.
Egyél lúgos leveseket és sok zöldséget minden nap.
Ebédre minden nap fogyasszon friss salátát jó hidegen sajtolt olajokkal.
Este fogyasszon zöldségleveseket, kabátkrumplit és zöldségételeket, de ne nyers zöldséget.
Egyél húst és halat ritkán, ha csak kis adagokban is.
Az alapok legjobb forrása a gyógyteák, szénsavmentes ásványvíz, zöldségek, saláták, gyümölcs és hajtások.
Tipp: Az alaplevesek, az alma-sárgarépa keverék előételek, a kabátos burgonya, a saláta és a zöldségek különösen jóak az értékes savas ételek, például a hal és a hús kiegyensúlyozására.
Kiadási napok
A rendszeres vagy alkalmi enyhítési napok, például zöldséges vagy burgonyás napok, kompenzálhatják a már meglévő savfelesleget vagy alkalmanként túl nehéz ételt. Az éhomi hétvége szintén hozzájárul a savbontás fokozásához.
Receptek
Relief nap burgonyával
Reggel: 1 darab gyümölcs ízlés szerint, de párolva, lassan, apró falatokkal fogyassza el az adagot.
Ebéd: 400 g kabátkrumpli alapzöldségekkel (zeller, sárgarépa, édeskömény) vagy salátával, petrezselyemmel vagy burgonyapürével
Este: 200 g sült burgonya vajjal vagy krumplipogácsával
Alap-zöldségleves
(4 fő vagy 2 adag méregtelenítő napként elosztva a nap folyamán)
500–700 g zöldségféléket az évszaknak megfelelően keverve, pl. Pl. Sárgarépa, zellerhagyma, édeskömény, petrezselyemgyökér, jól tisztítsuk meg, aprítsuk fel és tegyük a fazékba. Öntsön 1 liter vizet a tetejére, és párolja 1 hagymával, 2 babérlevéllel, 2 szegfűszeggel, 2-3 szegfűbors szemével, borókabogyóval, szerecsendióval és tengeri sóval kb. 20 percig, szitán átszűrve.
Ezt a húslevest isszák, vagy más ételek alapjául szolgál.
Levesként finomítva:
A keverővel pürésítsük meg a zöldségalaplét és a zöldségeket, majd keverjünk hozzá 3 evőkanál tejfölt és 2 teáskanál friss gyógynövényt, petrezselymet, metélőhagymát és zsázst.
Vértisztító tea (Worlitschek szerint)
Keverje össze a mészvirágot, az édesköményt, a cickafarkot, a liba ujjfűjét, a citromfűt, a zsályát és a zsurlót egyenként 20 g egyenlő részekben, és hagyja 1 percig meredezni kb. 1 púpozott teáskanál mellett 3 percig; "könnyű" tea legyen
akarat.
Savtompító teakeverék
2 teáskanál mezei zsurlót, 2 teáskanál csalán gyógynövényt, 1 teáskanál kamilla virágot, 1 teáskanál édesköménymagot (összezúzva), 1/2 teáskanál vízitorma 1 liter forrásban lévő vízzel forrázzon le, és kb. 6 perc múlva szűrje le.