Savanyú káposzta, csemege az egészségére is!

egészségére

• Immunitás, sziluett: a savanyú káposzta kényeztet bennünket!

Az ókorban fertőző betegségek ellen írták fel, és a 18. században ennek köszönhető, hogy a tengerészek megvédték magukat a skorbuttól. Az előnyei annak, amelynek neve "savanyú káposztát" jelent, nem új keletűek! És a savanyú káposzta különösen erjesztett élelmiszer-státuszának köszönheti egészségügyi előnyeit.

Korty probiotikum: a savanyú káposzta, a joghurttal együtt, e híres élő mikroorganizmusok egyik leggazdagabb étele, amely lehetővé teszi a belek újbóli beültetését (ideiglenesen) a bélbetegségek alapját képező jó baktériumok kimerítésében. Részt vesznek cukorbetegségben, elhízásban, stresszben, depresszióban, kognitív vagy májbetegségekben is. A bél mikrobiota egészségének elősegítésével, a savanyú káposzta így hozzájárul az immunrendszer megerősítéséhez és a gyulladásos betegségek leküzdéséhez.

Diétás és jól emészthető: 30Kcal/100g és 90% vízzel a savanyú káposzta a választott szövetségese a diétáknak,nagyon magas a kielégítő ereje. A káposztától (különösen a nyers) ellentétben a törékeny belek is sokkal jobban tolerálják, mert tejsavas fermentjeiben (probiotikumok) gazdag emésztési enzimek találhatók, amelyek "megemésztik" a puffadást okozó molekulákat.

Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag: Erjedése miatt a savanyú káposzta különösen gazdag C-vitaminban, de B6-ban (amely a szénhidrátok asszimilációjára hat), vasban, magnéziumban és kalciumban is.

• Hogyan válasszuk ki jól és fogyasszuk el?

Szuperétel, savanyú káposzta nem kell minden étkezés része. Feleslegesen hashajtóvá válik és erjedési módja megadja a maradék sótartalmat. Ahhoz, hogy táplálkozási szempontból tökéletes legyen, jól meg kell választani és jól kell kísérni!