Savanyú káposzta darált húsos pörkölt a Dukan diéta átalakításához
... élj jobban.
recept
A kiadós téli ételek valójában meglehetősen ritkák Dukanban - ez a második fázistól kezdve megfelelő étel bizonyítja, hogy nincs szükség ellentmondásokra a tekintetben. Tipp - ne habozzon még egy kicsit elkészíteni, mivel bemelegítéskor még jobb íze van -, majd egyszerűen duplázza meg a mennyiséget!
- 300 g nagyon sovány darált marhahús (lehetőleg tartár)
- 500 g savanyú káposzta, nyers
- 200ml alacsony zsírtartalmú zöldségalap
- 1 hagyma
- 1 evőkanál paradicsompüré
- Majoránna, szárítva
- Paprikapor (nemes édes)
- Borsó
- ízlés szerint: alacsony zsírtartalmú joghurt, tejföl vagy hasonló.
Finoman kockára vágja a hagymát. Egy serpenyőben két evőkanálnyi alaplevet dinsztelünk. Hozzáadunk húst és folyamatosan kevergetve megpirítjuk. Adjunk hozzá paradicsompürét, egy jó teáskanál majoránnát, egy jó csipet paprikaport és alaposan keverjük össze. Csökkentse a hőt. Hozzáadjuk a maradék húslevest (lehetőleg előzőleg felmelegítve) és hozzáadjuk a savanyú káposztát, mindent jól elosztunk. Pároljuk alacsony lángon, amíg a savanyú káposzta puha ízű. Vigyázat: időnként keverje meg, és szükség esetén adjon hozzá némi folyadékot.
Ízlés szerint borssal és sóval ízesítjük, elosztjuk a tányérokon, és ha szükséges, öntsünk tetejére alacsony zsírtartalmú joghurtot.
Fontos: Használjon savanyú káposztát, amely nem tartalmaz hozzáadott cukrot!
értékelés
Bőséges téli pörkölt, amely megfelel a Dukan-diéta második szakaszának. A savanyú káposztát nem kifejezetten a Dukan-ban szánják, de ez nem más, mint a feldolgozott fehér káposzta. Nagyon sok vitamint és rostot tartalmaz.