Savanyú káposzta, kiváló tonik étel az egészségért Clic Bien-être

Feladva 2012. december 26-án 14:00 órakor.

kiváló

Savanyú káposzta alatt természetesen erjesztett káposztát kell érteni, nem pedig az azt körülvevő parfümöt !

A káposzta a savanyú káposztává válik lakto-fermentáció .Ez az elkészítési módszer, amely a káposzta (elzászi fajta) behelyezéséből áll sós lében, ízlésében és táplálékában egyaránt gazdagítja. Erjedve a káposzta válik hatékonyabb étel.

A savanyú káposzta előnyeivel lep meg:
- Alacsony kalóriatartalmú (20 Kcal/100gr), mert főleg vízből áll (kb. 90%).
- Rostokban gazdag (2, 2 gr/100gr) elősegíti a béltranzitust
- Korty jótékony baktériumok hasznos a bélflóra regenerálására és az immunrendszer erősítésére.
- Vitaminokban gazdag: a vitaminok mennyisége a lakto-fermentációnak köszönhetően növekszik. Ez a folyamat megtartja a káposztában eredetileg jelen lévő vitaminokat, és újakat szintetizál. A C-vitamin a leginkább 20 mg/100grammban van jelen. A B12-vitamin, amely többek között a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez szükséges, jól képviselteti magát a savanyú káposztában is.