Savanyú saláta; borjúnyelv

saláta

A Produits Tripiers által javasolt recept. Fotókredit: INTERBEV/Tripier Products/JC Amiel.

Írás

Hozzávalók

Termelés

  • Nehézség
  • Készítmény
  • Főzés
  • Teljes idő
  • Könnyen
  • 20 perc
  • 2 óra
  • 2 óra 20 perc

Készítmény

  1. 1 Hámozza meg a hagymát, a fokhagymagerezdeket és a sárgarépát. Alaposan öblítse le a borjúnyelvet, majd tegye egy nagy rakott edénybe, és nagyrészt hideg vízzel fedje le. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát, a babérlevelet, a csillagánizst, a borsot és a sót. Forraljuk fel, fedjük le, majd pároljuk (lassú tűzön) 1 óra 30 percig.
  2. 2 Engedje le a nyelvet egy deszkán, és langyosra húzza le. Bontsa darabokra (például kockákra).