Sch regressziós együttható; tzmodell iskola

A meghatározott együtthatókkal kidolgozták az iskolai étkeztetés személyi igényének becsléséhez szükséges prototípust.

iskola

Szövetségi Élelmezési, Mezőgazdasági és Erdészeti Minisztérium, Szövetségi Élelmiszerügyi Kutatóintézet (Szerk.): Iskolai étkeztetés saját készítésű és ipari termelésünkből származó ételekkel - vegyes konyha II. Szint Stuttgart (Hohenheim), 1986. július
Szövetségi Élelmezésügyi, Mezőgazdasági és Erdészeti Minisztérium, Szövetségi Élelmiszerügyi Kutatóintézet (Szerk.): Iskolai étkeztetés saját készítésű és ipari termelésünkből származó ételekkel - vegyes konyhai szint I. Stuttgart (Hohenheim), 1982. február
Szövetségi Élelmezési, Mezőgazdasági és Erdészeti Minisztérium, Szövetségi Táplálkozási Kutatóintézet (Szerk.): Iskolai étkezés hűtött étellel. Stuttgart (Hohenheim), 1979
Szövetségi Élelmezési, Mezőgazdasági és Erdészeti Minisztérium, Szövetségi Táplálkozási Kutatóintézet (Szerk.): Iskolai vendéglátás iparilag előállított sterilizált ételekkel. Stuttgart (Hohenheim), 1977. október
Szövetségi Élelmezési, Mezőgazdasági és Erdészeti Minisztérium, Szövetségi Élelmiszerügyi Kutatóintézet (szerk.): Iskolai étkezések a központi konyhákból melegen tartott ételekkel "; Stuttgart (Hohenheim), 1976. július
Szövetségi Élelmezési, Mezőgazdasági és Erdészeti Minisztérium, Szövetségi Élelmiszerügyi Kutatóközpont (Szerk.): Iskolai vendéglátás iparilag előállított fagyasztott ételekkel. Stuttgart (Hohenheim), 1974