Segít-e a Swank étrendje a sclerosis multiplexben FrMedBook
A Swank-étrendet az 1950-es években fejlesztették ki sclerosis multiplexben szenvedők kezelésére. A támogatók szerint csökkentheti a relapszusok gyakoriságát és a tünetek súlyosságát.
Ebben a cikkben megvizsgáljuk a Swank-diéta történetét, tartalmát és annak hatását a sclerosis multiplexre (MS).
A Swank-étrend története
Dr. Roy Swank az 1940-es években Kanadában kezdte tanulmányozni az SM-ben szenvedő embereket. Ezután Európába utazott további kutatások céljából, és vizsgálatot végzett Norvégiában.
A tanulmány eredményei alapján megállapította, hogy az SM előfordulása magasabb volt a hegyekben, és alacsonyabb a parti halászvárosokban.
Ezután Dr. Swank megvizsgálta a hegyekben és a part mentén élők étrendi különbségeit. Megállapította, hogy a hegyekben élők több húst, tojást és tejterméket fogyasztottak, mint a part közelében élők, akik viszont több halat ettek.
Ezen eredmények alapján Dr. Swank együttműködött Aagot Grimsgard dietetikussal az alacsony zsírtartalmú étrend kialakításában, amelyet ma Swank-étrendnek neveznek.
A Swank Diet fő jellemzője, hogy korlátozza a zsírt, különösen a telített zsírokat. Azokat az embereket, akik ezt a diétát követik, arra ösztönzik, hogy fogyasszanak sovány halat, zsírmentes tejtermékeket, gyümölcsöket, zöldségeket és teljes kiőrlésű gabonákat. Dr. Swank 1987-ben kiadott egy könyvet a diétáról.
Mit jelent ez?
A Swank-étrend főbb pontjait az alábbiakban ismertetjük:
Zsírok
- legfeljebb 15 gramm (g) telített zsír naponta
- legalább 20 g telítetlen zsír naponta
- legfeljebb 50 g teljes zsír naponta
Növényi olajok, például olívaolaj, repceolaj, szójababolaj, mogyoróolaj és lenmagolaj megengedettek a Swank-étrenden, mivel ezek többnyire telítetlen zsírt tartalmaznak.
A kókusz- és pálmaolajok magas telített zsírtartalmuk miatt nem ajánlottak. Hasonlóképpen, vaj, zsír, zsír, margarin, rövidítő és hidrogénezett olajok nem megengedettek magas telített vagy transz-zsírtartalmuk miatt.
A diófélék, a dióvaj és a magvak snackként ajánlottak, de ezeket a napi összes zsírban meg kell számolni.
Gyümölcsök és zöldségek
Minden gyümölcs és zöldség megengedett a Swank étrenden, és a mennyiség nem korlátozott. A diétázókat arra ösztönzik, hogy naponta legalább 2 adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasszanak.
A természetes zsírtartalmú gyümölcsöket, mint például az avokádót és az olajbogyót, figyelembe kell venni a napi zsírösszegben.
Hús és baromfi
A vörös hús és a sertéshús tilos a Swank-étrendet folytató személyek első évében. Ezt követően hetente egyszer 3 uncia vörös húst ehetnek.
A fehér bőr nélküli csirke és pulykahús megengedett a Swank diétán. Barna baromfi és feldolgozott baromfitermékek nem ajánlottak.
Hal
A fehér hal és a kagyló megengedett a Swank étrenden. Az adagméret nem korlátozott, kivéve a magas koleszterinszintű emberek kagylóit.
Az olajos halakat, például a lazacot és a tonhalat, bele kell foglalni a napi összes zsírtartalomba.
Tejtermékek és tojás
A Swank Diet napi 2 adag nem zsíros vagy alacsony zsírtartalmú tejterméket ajánl.
Egyes tejtermékek, például sovány tej, zsírmentes túró és zsírmentes sajt adagjai nincsenek korlátozva.
A tojássárgája telített zsírtartalma miatt a Swank étrend követői egy egész tojásra korlátozódnak, legfeljebb hetente háromszor.
Gabonafélékből készült termékek
A Swank Diet azt ajánlja, hogy az emberek naponta 4 adag gabonaterméket fogyasszanak. Kenyér, alacsony zsírtartalmú gabonafélék, rizs, tészta és néhány keksz megengedett. A teljes kiőrlésű termékeket részesítik előnyben.
Nem ajánlott olyan sütőipari termék, amely olyan zsírforrást tartalmaz, amelyet kerülni kell, például vaj vagy zsír.
Koffein és alkohol
A koffein tartalmú italok napi 3 csészére korlátozottak, míg a Swank étrendet használják. Ezenkívül napi 1 adag bort vagy likőrt tesz lehetővé.
Kiegészítők
Speciális vitamin- és ásványianyag-kiegészítők ajánlottak a Swank-étrendet követők számára. A javasolt kiegészítők közé tartozik a tőkemájolaj, ásványi anyagokkal rendelkező multivitamin, C-vitamin és E-vitamin.