Sertésborda sárgarépával - Fondant Gourmand ropogós

Sertésborda sárgarépával

Helló mindenkinek és
szívesen a konyhámban

Előveszem ezt a blogom elején már bemutatott receptet.
Ínyenceim kértek tőlem, és talán ez az alkalom
hogy (újra) felfedezhesse.

Sertésborda sárgarépával
6 Ropogós ínyencnek

A padomon:- 6 sertésborda a bélszínben- 2 kg sárgarépa- 3 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- néhány gally kakukkfű
- 2 evőkanál dióecet
- 2 tojássárgája
- olivaolaj
- só és frissen őrölt bors
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem

A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
Hámozzuk meg és vágjuk répákra vagy szeletekre.
Barna a bordákat mindkét oldalon egy csepegtető olajon.

Ugyanabban a rakott edényben megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, ha szükséges, adjunk hozzá kevés olajat.

---