Sertésszelet brokkoli töltelékkel Recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,5 mg | (63%) | |
| D-vitamin | 0,5 ug | (3%) | több |
| E-vitamin | 6,8 mg | (57%) | |
| K-vitamin | 401,3 ug | (669%) | |
| B₁-vitamin | 3,5 mg | (350%) | |
| B₂-vitamin | 1,2 mg | (109%) | |
| niacin | 40,3 mg | (336%) | |
| B₆-vitamin | 2,3 mg | (164%) | |
| Folsav | 167 ug | (56%) | több |
| Pantoténsav | 5,7 mg | (95%) | |
| Biotin | 33,1 ug | (74%) | több |
| B₁₂-vitamin | 4,5 ug | (150%) | több |
| C vitamin | 213 mg | (224%) | |
| kálium | 2,238 mg | (56%) | több |
| Kalcium | 266 mg | (27%) | több |
| magnézium | 148 mg | (49%) | több |
| Vas | 9,9 mg | (66%) | több |
| jód | 41 μg | (21%) | több |
| cink- | 12,1 mg | (151%) | több |
| telített zsír | 17 g | ||
| húgysav | 805 mg | ||
| koleszterin | 280 mg | több | |
| Összes cukor | 14 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Öblítse le a szeletet, szárítsa meg, és ha szükséges, simítsa meg laposan. Blansírozzuk a brokkolit sós vízben 2-3 percig, öblítsük le és jól csepegtessük le. Mossa meg a kútat, vágja ki a kemény szárat, és sós vízben is blansírozza 2-3 percig. Megoltja és szárítsa meg. Keverje össze a tojást a sajttal és a krémsajttal, és keverje hozzá a brokkoli virágokat. Fűszerezzük sóval és borssal. Fedjük le a szelet szeleteket a káposzta levelekkel, és helyezzük a közepére a brokkoli virágokat. Hajtsa át a végeit és formálja kis csomagokká. Fogpiszkálóval rögzítjük, sóval és borssal ízesítjük. Az egészet forrón megsütjük, és sütőedénybe tesszük.
Melegítse fel a sütőt 160 ° C-os alsó és felső hőfokra.
Deglassza a sültet a vörösborral, és öntsön rá a csomagot. Forrázzuk fel a paradicsomot forró vízzel, öblítsük le, hámozzuk meg, negyedeljük, magozzuk és vágjuk apró darabokra. A szalonnát és a hámozott hagymát is felkockázzuk. 1-2 percig izzadjunk áttetszővé, és adjuk hozzá a paradicsomot. Fűszerezzük cukorral, sóval, borssal, és megkenjük a töltött sertésszelet köré. Hagyja főzni a sütőben 15-20 percig. A mártást időnként öntsük a húsra.
Végül ízesítsük a chili mártással, sóval és borssal, majd tálaljuk.