Seychelle-szigetekről származó kókuszdió - legendák, feljegyzések és felhasználás; Válasszon egészségesnek lenni!
Úgy gondolták, hogy a kókuszdió az Indiai-óceán hullámaiból született és varázslatos gyógyító erővel bír. Még miután megtudták, hogy pálmafák nőnek a szárazföldön, a helyi folklór elmondja, hogy az óriás magot mindkét nem (nő és férfi) virágának ölelésével hozzák létre egy viharos éjszakán, és halál vagy vakság vár mindenkire, aki részt vesz ezen az eseményen
A mai cikkben elmeséljük e hatalmas dió történetét, összegyűjtjük az őket körülölelő legendákat, és feltárjuk előtted, mit mond a botanika a világ ezen egyedülálló pálmafájának mögött álló tudományról.
Egy hatalmas és karizmatikus pálmafa
Ez a korlátozott elterjedés azzal magyarázható, hogy ezek egy kihalt mikrokontinens maradványai, és néhány növényfaj több szigeten is izolált maradt, 3 tényező miatt, amelyek megakadályozták terjedésüket: a csírázatlan dió nagy súlya nem lehetővé tette számukra, hogy vízen lebegjenek más földrajzi területekre; a tenyér egynemű, ezért minden új helyen nőstény és hím növényre van szüksége a szaporodáshoz; a fa csak akkor termel sok gyümölcsöt, ha közösségben nő, sok más pálmafával együtt.
Tengerészeti legenda
1500 körül a portugál matrózok arról beszéltek, hogy "a víz alatt növő fa, amelynek gyógyászati tulajdonságai meghaladják a Bezoar drágakő tulajdonságait" (a kérődzők gyomrában képződött és akkoriban különféle betegségek ellenszereként használták). Garcia de Orta 1563-ban azt írta, hogy a "Maldív-szigeteki dió" magja kiváló orvosság mérgek, kólika, bénulás, epilepszia és emésztési problémák ellen. A dió női formája pedig ahhoz a történethez vezetett, hogy az érett mag erőteljes afrodiziákum - ez az ötlet ma is érvényes Ázsiában.
Az európaiak felfedezik a Seychelle-szigeteket
De a coco de mer pálmát csak 1744-ben fedezte fel a francia Lazare Picault. A később ide érkező felfedezőket sokkolta az egynemű pálmafák, a hímvirágok és a dió megjelenése, amelyek legendákra adtak okot ezeknek a fáknak a viharos éjszakákon történő átkarolásáról. Amikor Charles George Gordon brit vezérőrnagy 1881-ben megérkezett a May Valley-be, meg volt győződve arról, hogy az Édenkertbe ért, és az előtte lévő pálmafák a Biblia tiltott gyümölcsei.
Egy lenyűgöző pálma botanikai tudománya
Hatékony levelek, 6 m hosszúak
Kezdjük a levelekkel: a Seychelle-szigetek más növényeinek leveleiben található nitrogén- és foszforkoncentrációnak csak egyharmada van, és mielőtt kiszáradnának és leesnének a pálmáról, a fa kivonja a levelekből a tápanyagok nagy részét, újrahasznosítva őket; más szóval, nem sokat fektet a levelekbe, hanem a gyümölcsbe. Az érett pálmák levelei 7-10 m hosszúak és 4,5 m szélesek lehetnek, és a koronában több mint 50 évig tarthatnak (a növényvilág talán leghosszabb élettartama).
Virágok, gyümölcsök és a világ legnagyobb magjai
Ezeknek a fáknak a leghíresebb vonása a hatalmas mag - a legnagyobb a növényvilágban -, amelyek a tenyér gyümölcseiben találhatók, és hasonlítanak egy nő csípőjére. A szigetlakók "coco fesse" -nek hívják őket. Az almás kókuszpálma gyümölcse az azonos nevű dió (más néven kettős kókuszdió), amelyek egy titokzatos beporzás után jelennek meg - a problémát tanulmányozó tudósok szerint a virágpor nő a nőstény hím nőstényből ugyanazon faj különböző tenyerén) akár méhek, akár gyíkok.
Az elsők hasonlítanak néhány hatalmas és illatos, 1,5 m hosszú és egy kar vastag sárga szárra (ez a világ legnagyobb hímvirága), amely a levelek között lóg és virágport termel 10 évig; utóbbiak elágazóak és pikkelyekkel borítottak, a világ legnagyobb pálma virágai.
Megtermékenyítés után (amely évente 3-4 alkalommal megy végbe) a nőstény fa kívül zöld gyümölcsöket termel, amelyek akár 180 kg súlyú csokrokban is megnőnek. A gyümölcsök 6-10 év alatt érnek, általában bilobátosak (de legfeljebb 6 karéjjal rendelkezhetnek), átmérőjük legfeljebb 50 cm. Belül a gyümölcsök tartalmaznak egy diót, amelynek édes pépe van. Éréskor, amikor 13-18 kg dió esik le a tenyérről, a bőr barna és a mag hasonló az elefántcsonthoz.
Hogyan magyarázza meg ezeknek a magoknak a méretét? Az egyik elmélet szerint ez a pálmafafaj óriás dinoszauruszokra épül, hogy magjaikat elterjesszék; amikor a Seychelle-szigetek elszakadt Indiától, a pálmafák elszigeteltek maradtak, és a magok alkalmazkodtak szüleik árnyékában való növekedéshez, felülmúlva az ökoszisztéma többi fáját - a mai napig a kókuszpálmák az erdők domináns fajai, amelyekben növekednek. A fajok közötti verseny hiányában a pálmafák egyre nagyobb magokat fejlesztettek ki, hogy a palánták jelentős tápanyag-ellátást biztosítsanak.
3 év hosszú csírázás
6 hónapig a gyümölcs héja rothad, a két karéjból egy hajtás származik, amely az embriót hordozza és akár 60 cm-re behatol a talajba, vízszintesen majdnem 4 m-ig kinyúlhat, és amikor az optimális mélységet eléri, gyökereket hoz létre, lehorgonyozva. -se a sol-ban. Ezzel párhuzamosan az embrió 30-60 cm-rel nő a talaj felett, felfelé; csak 1 évvel a csírázás kezdete után megjelenik az első levél; a fiatalokat további 2 évig táplálják a hatalmas dióból; a fa 7 év alatt érik el, és csak 25 év után terem gyümölcsöt. A félköríves gyökérzet nem túl mély, de rendkívül erős, a fák elhullása vagy kivágása után akár 60 évig is ellenáll a talajban.
Kormányzati felhasználás és védelem
Seychelle-szigeteken csak 4 vállalat rendelkezik engedéllyel kókuszdiómag feldolgozására és exportálására. Mindegyik anyát gondosan lemérjük és megszámozzuk, majd a kemény külsőt elektromos fűrésszel kettévágjuk, a központi horonyba, és kiürítjük a magból. Ez utóbbit szintén lemérik (a hatóságok által végzett ellenőrzésekhez), nagyon vékonyra szeletelve, szárítva, csomagolva és Ázsiába exportálva, 90 euró/kg költségig. Az őrölt magot hozzáadják az alkoholhoz (és látszólag erőt ad a fogyasztónak), vagy a kínai konyhában használják.
A héjat ezután ragasztják és ajándéktárgyakban értékesítik, legfeljebb 265 euróért és eredetiségigazolásért. A ritkaság miatt a szárított dió összegyűjthetővé válik, amelyeket az ájurvédikus orvostudományban használnak, vagy amelyek cserépbe és tálcába alakulnak át, míg a levelek művészileg szövődnek és beépülnek a kunyhók tetejébe vagy falába.
Az almás kókuszdió kézi kivágása (közönséges fűrésszel) akár 30 percet is igénybe vehet, olyan kemény a héja!