Shawarma stílusú csirke recept

Stephanie Wiegand fotószerkesztő kipróbálta az Ön számára a „Spice Kitchen - egyszerűen jól fűszerezett” szakácskönyvet és megfőzte: Shawarma-stílusú csirke

Shawarma stílusú csirke

Stephanie Wiegand fotószerkesztő szeret felfedezni más országokat és a hozzájuk tartozó konyhákat. A "Spice Kitchen - egyszerűen jól fűszerezett" könyv kulináris utazásra vezeti az olvasót Ázsiába, Afrikába és Közép-Amerikába. A gyönyörűen lefényképezett ételek választéka az indiai csirke biryanitól a mexikói garnélarákos tacókon át a japán negima yakitori nyársakig terjed. Elképesztő: Martin Kintrup írónőnek sikerült finomított ételeket varázsolnia, egyenként öt fő fűszerrel, amelyek olyanok, mint a nagyvilág és még mindig könnyedén főzve.

Te megérted? Igen. Az egyes lépések teljesen érthetőek. A fűszer-áttekintéseket szintén nagyon hasznosnak találtam, amelyek mindegyike öt fűszert mutat be, amelyek jellemzőek az adott nemzeti konyhára.

Mindent megkapsz? Az összetevők többségét könnyű megfogni. A gyöngy kuszkusz és a zatar keresése azonban kissé tovább tartott. A török ​​szupermarketben találtam meg, amit kerestem.

És jó íze van? Két szobatársammal főztem az ételt, és mindenki fantasztikusnak tartotta, és tele voltak. Hamarosan visszatér az asztalra.

Shawarma stílusú csirke izraeli kuszkusszal és labneh

A Labneh részéről:

• 400 g görög joghurt
• 1 evőkanál citromlé
• 1 1⁄2 teáskanál Za’atar só

A hús esetében:

• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál citromlé
• 2 teáskanál őrölt kömény és koriander
• 1 teáskanál őrölt kardamom
• 1⁄2 teáskanál cayenne bors
• 1 teáskanál édes paprika por
• 2 csipet fahéj
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• frissen őrölt fekete bors
• 700 g csirkemellfilé

Az izraeli kuszkusz esetében:

---