Shish kebab finom mártással - A módszer

mártással

Shish kebab finom mártással

Felszerelés

összetevők

  • 800 gramm sovány sertés karaj
  • 1 nagy hagyma
  • 1 pirospaprika
  • 8 kebabnyárs
  • Bors, só, paprikapor
  • Rama Culinesse sütéshez vagy hasonló zsírhoz

A szószhoz:

  • 2 medvehagyma
  • 75 gramm paradicsompüré
  • 400 ml paradicsom szűrve (vagy vaskos) (500 ml is működik, nincs maradék:))
  • 500 ml paradicsomlé
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál curry por (enyhe curry porom volt)
  • 1 teáskanál mustár
  • 2 teáskanál cayenne paprikát
  • 1 evőkanál paprika por (enyhe vagy forró rózsaszín)
  • 300 ml paradicsom-ketchup (nekem volt az alacsony cukortartalmú Heinz-től)
  • Só + bors ízlés szerint

Utasítás

4 válasz a következőre: "Sashlik finom mártással"

Köszönjük a remek receptet, a shish kebabot most gyakrabban szolgálják fel

Örülök, hogy tetszik!

remek recept! Rövid kérdés . kell-e a sertés karajnak, vagy ott variálhatod?

nem, természetesen használhat más húst is, például nyakat stb., amelyek valamivel több zsírt tartalmaznak. Még az íze is nagyon jó. A sertés karaj is hajlamos kissé túl szárazra száradni. Azért veszem, mert akkor lehetetlen, hogy inakat vagy kövér botot harapjak. Annyira undorítónak tartom, hogy a maradékot már nem akarom megenni.