SKYR Diet - Élettudományi Intézet
Még akkor is, ha a Stiftung Warentest 2015-ben írt az izlandi új termékről, nemrégiben felfedeztük. Becslésem szerint a keverék ideális az egyikhez
Sportember diéta
A sportolóknak sok fehérjét kell enniük az izomtáplálkozáshoz. Ugyanakkor fontos, hogy kevesebb zsírt fogyasszon. Ebben a tekintetben az izlandiak kitaláltak valami csodálatos dolgot, és a vikingek óta fogyasztják.
A SKYR tudományos sminkje
A Stiftung Warentest írja, link
Alacsony zsír- és kalóriatartalom, magas fehérjetartalom
És mennyire tápláló a Skyr? A bögre azt írja: „Sok fehérje - kevés zsír”. A címkén található táplálkozási táblázatból kiderül: Csak 0,2 gramm zsír és lenyűgöző 11 gramm fehérje/100 gramm. Laboratóriumi elemzéseink szerint ezek az adatok helyesek. Ez azt jelenti, hogy a Skyr ugyanolyan alacsony zsírtartalmú, mint az alacsony zsírtartalmú kvark és joghurt (táblázat). A fehérje összehasonlításakor a Skyr egyértelműen megelőzi az alacsony zsírtartalmú joghurtot. Az alacsony zsírtartalmú kvark azonban néhány grammal több fehérjét kínál, mint a skyr. Jó hír az összes kalóriaszámláló számára: 100 gramm Skyr-ben csak 57 kilokalória van. Ez több mint fölözött joghurt, de kevesebb, mint a túró. A Skyr megdöntheti, ha kalciumról van szó: kb. 40 százalékkal többet nyújt, mint a fölözött kvark, és valamivel többet, mint a fölözött joghurt: körülbelül 150 milligramm/100 gramm. A szeletelt sajtban még több kalcium kínálható: például 100 gramm Emmentaler, több mint 1000 milligramm kalciummal fedi ezt Felnőtt napi szükséglete.
Ha sportolói étrendjét alacsony zsírtartalmú kvarkkal és joghurttal kombinálja, semmi sem akadályozhatja a sport sikerét.