Society Food Kevesebb rizs, kevesebb hús és több zöldség várható a tálcánkban
Készek-e a reunioniak felére csökkenteni a vörös hús, rizs, olaj és cukor fogyasztását, hogy további gabonákat, gyümölcsöket és zöldségeket tápláljanak? Egy új jelentés világszerte támogatja. A tét nagy: 2050-ben 10 milliárd ember egészséges étele.
Hogyan tápláljunk egészséges egymillió reunionist és mintegy 10 milliárd embert 2050-ben, miközben megőrizzük a bolygót? Óriási a tét! Körülbelül harminc tudós igazolja, hogy eljött az ideje, hogy először felezzék a vörös hús és cukor globális és helyi fogyasztását. Ezután ugyanakkor megduplázza a gyümölcsök, zöldségek és diófélék - és a mourongue brèdes mennyiségét. Mindannyian arra a következtetésre jutottak, hogy sürgősen szükség van "radikális átalakításra".
hozzászólni
a Reunionban található zöldségfélék értékesítés előtt nem mennek keresztül, vagy nagyon kevés ellenőrzés alatt állnak! Egy olyan gazdálkodónál dolgoztam, aki minden héten feldolgozta a paradicsomát a DECIS-ben, és minden héten betakarította őket, hogy a nagykereskedelmi piacra vigye őket, és másnap a bódékban voltak eladók. Az utasításokat elolvasva rájöttem, hogy a kezelés utáni betakarítási idő 15 nap, elmondtam neki, és ő azt válaszolta, hogy "az edény melegével a termék elpárolog!" Tehát folyton megnevettet a napi 5 gyümölcsével és zöldségével, ez jót tesz az egészségének.
Miért pont ezek az óvintézkedések az összes glifozáttal és annyi más M.-vel, amelyet a gazdák itt-ott használnak ?
Igen, ez a vita mindig megnevettet. Franciaország nagyvárosa felől érkezve meglepetésként tapasztaltam, hogy milyen olcsó zöldségek voltak Reunionban! Padlizsán és hagyma kilogrammonként 1 euró, ezt még soha nem láttam! A főzéshez pedig mindig találok olcsó zöldségeket, amelyeket a megtaláltak szerint alakítok át. A zöldségek általában nagyon olcsók, hacsak nem megyünk organikusan, de ott az árakat a zoreil-bobo ügyfélkör vásárlóerejének megfelelően számolják, tehát szükségszerűen. Nem, a probléma az, hogy itt, mint másutt, az emberek már nem akarnak főzni, akár dolgoznak, akár nem, és az "all-in" nagyon drága a pénztárcának, mint az egészségnek. És abba kell hagynunk az oktatásról való beszélgetést: a nagyszülők egészségesen főztek és soványak voltak (ahogy Mamou mondja), így az emberek részesültek oktatásban, csak lusták és könnyedén mennek.