Soha ne dobja el az ételt 7 tipp
E 7 tipp segítségével soha többé nem kell eldobnia az ételt
1. A jól megtervezett félig elfogyasztott
Az első és legfontosabb tipp, ha kevesebb ételt akar eldobni: vásároljon kevesebb ételt. Banálisan hangzik? De ez igaz, mert ha csak azokat a termékeket vásárolja meg, amelyeket valóban fogyaszt, még abba sem kerülsz, hogy valamit el kell dobnod. A spontán vásárlás és az éhes hörcsögvásárlás tehát tabu. Ehelyett gondolja át, mit szeretne pontosan főzni azon a héten, írjon egy listát, és tartsa be magát vásárláskor. Ennek a tervezési módszernek a professzionális változata az úgynevezett étkezési előkészítő, amely egy csapásra megoldja számos étkezési problémáját. A menü és a vásárlások nyomon követése érdekében javasoljuk a bullet journal módszert.
2. Rendezze be megfelelően a hűtőszekrényt
A hűtőszekrény felépítésének nem elhanyagolható hatása van arra, hogy mennyi ideig tartanak az élelmiszerei. Egyrészt ott van a különböző éghajlatú meggondolni. Itt a BRIGITTE tesztkonyha szakemberei elmagyarázzák neked, hogyan kell megfelelően tárolni a hűtőszekrényt.
Ezen felül a Az egyes termékek láthatósága fontos szerepet. Mert itt is: szem elől, elől. Az élelmiszer-pazarlás elkerülésének legjobb módja az, ha a gyorsan elfogyasztandó összetevőket elöl helyezzük el, és új, frissen vásárolt ételeket, amelyek hátulra kissé várhatnak. Ezután folyamatosan csúsznak előre, amíg végül fel nem használod őket.
A hűtőszekrény legsötétebb sarkaiban található undorító raktárak, ahol az örökké lejárt ételek ma már elavultak.
3. Tartsa sokáig frissen a rakétát és a salátát
Amint megvette a friss rakétát, és - még biztonságosan csomagolva - a hűtőszekrénybe tette, a finom zöld levelek lógnak, a petyhüdt és fakó lesz. Legkésőbb másnapra már nem lesz ehető. Így tehet róla: A frissen vásárolt salátát azonnal vegye ki a csomagból, Tekerje nedves konyharuhába, és tegye a zöldségfiókba a hűtőszekrényed. Tehát legfeljebb három napig marad, friss és ropogós marad. Alternatív megoldásként a salátát a Papírtörlő betakar. Mivel a ruha elnyeli a felesleges nedvességet, a saláta nem penészesedhet meg.
Egyébként: Ha bosszantja, hogy a friss bazsalikom néhány nap után mindig hervad, az alábbiak szerint teheti meg, hogy a bazsalikom hosszabb ideig friss maradjon.
4. Helyesen tárolja a gyümölcsöket és zöldségeket
Természetesen nagyon szépen néz ki, ha vegyes gyümölcsöt és zöldséget tart egy kosárban. Vidéki idill a konyhaasztalon. De ez a lehető legrosszabb megoldás a friss gyümölcs és zöldség eltarthatóságára. Mivel sok fajta - beleértve az almát, a paradicsomot, a körtét, a kajszibarackot és a banánt - kiválasztja a növényi etilént, amely beindítja a gyümölcsök természetes érési folyamatát, és így biztosítja a gyorsabb romlást. Ezért: a legjobb külön-külön és egyedileg az igényekhez igazítva tárolni!
Ezeket a fajtákat a legjobb hűtőszekrényben tárolni:
- friss bogyós gyümölcsök (málna, szeder, eper, ribizli,.), lehetőleg egymás mellett, hogy a lehető legkevesebbet érintsék egymást
- Rebarbara konyharuhába csomagolva
- Spárga konyharuhába csomagolva
- brokkoli
- Káposzta
Ezek a fajták a hűtőszekrényen kívül tarthatók legjobban:
- Az almákat leginkább hűvös és nedves helyen, az egyéb gyümölcsöktől és zöldségektől elkülönítve, például a pincében szabad tárolni
- Banánt, száraz helyen tároljon. Egyébként még jobban kitartanak, ha a banán szárát fóliába csomagolja
- paprika
- Tartsa a paradicsomot levegős, száraz helyen
- Cukkini, hűvös, árnyékos helyen tárolandó
- Helyezzen hagymát, lehetőleg régi nejlon harisnyába, tegye le és tegye le az egyes hagymákat csomózással
- A burgonyát a lehető legsötétebb helyen tárolja, lehetőleg a pincében
- Újhagyma, lehetőleg egy pohár vízzel, ahol tovább nőhetnek és ropogósak maradhatnak
Ez a kis ökölszabály segíthet Önnek: Reinhold Carle professzor, a Hohenheimi Egyetem Élelmiszertechnológiai és Biotechnológiai Intézetéből azt tanácsolja az Apotheken-Umschau-nak adott interjúban, hogy mindig kérdezze meg, hogy "milyen éghajlati övezetekben vannak a gyümölcsök vagy zöldségek". Akik követik, keveset tehetnek.
5. A megmaradt ételt tárolja megfelelően
Ezt anyától tudja: Ha valami maradt az ételből, azt egyszerűen Tupperware edénybe csomagolják és hűtőszekrénybe teszik. Az étel még tovább bírja, ha megeszi ehelyett befőttesüvegekben a hűtőszekrényben tart.
A műanyag kannákkal ellentétben az üveg nem reagál kémiailag, és nincs hatása a tartalmára. Ezenkívül az üveg szagtalan és ízetlen, hatékonyabban hűl és könnyebben tisztítható. Ugyanakkor tesz valamit a környezetért, mert az üveget - a műanyagokkal ellentétben - olyan gyakran lehet újrafeldolgozni, amennyit csak akar.
6. Fagyassza le az ételeket könnyen
Nem is gondolja, hány Az étel fagyasztható és hosszú ideig tartható, amire soha nem gondoltál volna. Ez természetesen az ételmaradékkal kezdődik, de vonatkozik a kenyérre, zöldségekre, húsra és hasonlókra is. Természetesen ehhez nagy fagyasztó vagy nagy fagyasztó szükséges.
Akkor például Fagyassza le a tejet. Legfeljebb 3 hónapig tart, bár a konzisztencia kissé megváltozik, de a minőség nem szenved. Szintén Fagyaszthatja a tojásokat. Ehhez a legjobb a jégkocka tálca használata. Minden tojás - frissen megrepedt - a saját mélyedésében jön. Kevés só vagy cukor hozzáadásával a tojás nem lesz szemcsés. Ha szükséges, akkor egyszerűen felolvaszthatja a tojást. Használhatja a konténereket is gyógynövények és fűszerek használat. Egyszerűen tegyen bele egy kevés olívaolajat, öntse a folyadékot a mélyedésekbe és fagyassza le. Tehát örökké tartanak.
Szintén A paradicsomszószt és a darált húst külön-külön, részletekben lefagyaszthatja. Ehhez tegye az egész keveréket egy fagyasztótáskába, hagyja lefagyni körülbelül egy órán át, majd a kés hátsó részével különítse el az egyes adagokat egymástól, mielőtt a zacskót újra lefagyasztaná. Ha te Zöldségek fagyasztása, előbb röviden blansolja. Ily módon megőrzi színét és aromáját, és lényegesen tovább tart.
7. Ismerje fel, hogy az élelmiszer továbbra is tartós-e
Ételének legmegfelelőbb dátuma korlátozott. Számos termék még mindig nagyon élvezetes és teljesen ártalmatlan még ezen időpont letelte után is. Ezért: Ne csak dobja el, hanem gondosan ellenőrizze, hogy az étel még mindig jó-e. Csak penészgombával ne végezzen kísérleteket. Ha például a kenyér egy helyen penészesedik: Dobja el teljesen!
Például, ha nem biztos a tojásokban, hideg vízbe teheti őket. Ha felúsznak, akkor rosszak. A friss, hosszú élettartamú tojások azonnal elpusztulnak. Nyers hússal van egy nyálkás állagú és kellemetlen szagú egyértelmű jelei annak, hogy már nem eheted. A szín önmagában nem mond semmit a hús frissességéről. Ne hagyd, hogy ez irritáljon téged. A zöldségféléknél azonban a szín meghatározó szerepet játszik. Amikor a brokkoli és a társa sárgul, ez annak a jele, hogy már nem szabad megenni őket. Addig habozás nélkül élvezheti őket.
Más ételek esetében a legjobb, ha ismét az orrára támaszkodik: Ha A hal túlságosan szaga a halnak, jobb ha kidobja Sajt savanyú tej után szagú, nagyon valószínű, hogy hamar elromlott Az olívaolaj abbahagyja az olívaolaj szagát, jobb, ha abbahagyja a használatát. De addig: élvezd!