Sör hamarosan N-vel; érték információ
Az élelmiszerek és a félig luxus ételek címkézési követelményei általában nem jelentenek igazi örömet a gyártók és a kiskereskedők számára - nem meglepő, mivel az információk általában azt mondják, hogy az összetevők túl nagy része nem egészséges. Ennek ellenére a világ legnagyobb sörfőzői nyilvánvalóan táplálkozási információkat kívánnak nyújtani termékeiknek.
Az ilyen címkézés "normává válhat" - írta nemrég a Wall Street Journal, mivel a világ legnagyobb sörfőzői állnak egy ilyen kezdeményezés mögött. A lap szerint a Brewers of Europe, a legnagyobb európai ipari szövetség azt tervezi, hogy hamarosan megvalósítja az ötletet. A sörfőzdék óriásai, mint például Anheuser-Busch InBev (AB InBev), SABMiller Plc, Carlsberg A/S és Heineken (az osztrák Brau Union többségi részvényese, jegyezzük meg) állnak a tervek mögött.
A Wall Street Journal szerint a világ legnagyobb szeszes italgyártója, a Diageo Plc (Guinness, Smirnoff, Johnnie Walker és társai), amelynek székhelye Londonban van, hamarosan megkezdi a kalóriainformációk nyomtatását a címkéin. Eddig a SABMiller felsorolta az ilyen információkat a weboldalán, a címkéken vagy a dobozokon azonban nem.
Talán mégsem önként
Az alkoholtartalmú italok gyártói is lassan nyomás alá kerülnek, hogy utánozzák az élelmiszeripart, és több információt nyújtsanak a fogyasztóknak kínálatukról - írta az újság. Ez különösen a nyugati iparosodott országokra vonatkozik, ahol az egészséges táplálkozás témája egyre fontosabb szerepet játszik. Még a gyorséttermek és üdítők országában, az Egyesült Államokban is a vásárlók közel kétharmada figyelt az „egészséges” tulajdonságra vásárláskor.
Tekintettel erre a követelményre, a sörfőzők azzal érveltek, hogy ők is jobb információt kívánnak nyújtani ügyfeleiknek. Végül is az európaiaknak csak körülbelül hat százaléka tudja a GfK közvélemény-kutató intézet felmérése szerint, hogy 100 milliliter sör átlagosan hány kalóriát tartalmaz.
A címkézés eljön
Az iparági szakértők azt gyanították, hogy a főzőóriások megközelítése inkább előrelépés. A cél az EU szabályozó hatóságainak megakadályozása - akiknek a magas cukor- és zsírtartalmú ételek elleni kampánya eszükbe jut. "Ha nem vagy nyitott rá, az utolérhet" - idézte a Wall Street Journal, aki Francois Sonneville-t, a holland Rabobank italpiacának szakértőjét mondta. "A sörgyárak úgy gondolják, hogy együtt kell fellépniük." Az USA-ban a címkézés csak "idő kérdése".
Hogy a címke hogyan fog kinézni, a Wall Street Journal szerint még mindig nyitva áll. A "minimum" lehet egy palackokon vagy kannákon található weboldal nyomtatott linkje, de néhány sörfőző az európai sörgyártók főtitkára, Pierre-Olivier Bergeron szerint a teljes táplálkozási információt címkékre nyomtatja. A fogyasztót világos tájékoztatásban kell részesíteni. A dán Carlsberg sörgyártó óriás az év végéig ilyen típusú címkézést tervez Nyugat-Európában.
Nem mindenki egyformán lelkes
Mindenesetre erőfeszítéseket tesznek az átláthatóság bemutatására és azonnali forgalmazására: „A sör egészséges termék, természetes összetevőkkel” - mondja Graham Fewkes, a Carlsberg üzleti egységének vezetője. "Büszkék vagyunk a főzött sörökre és az általuk használt összetevőkre, és ez (a címkézés, megjegyzés) segít a fogyasztóknak jobban megérteni a sört."
A "Wall Street Journal" szerint azonban nem minden italgyártó lelkesedik az ötletért. A Diageo mögött a globális szeszes italok piacán a második helyen álló Pernod Ricard SA szóvivője elmondta, hogy nincs semmi ellenük a weboldalakon vagy az alkalmazásokon keresztüli kalóriatájékoztatás, de a címkék "nem a legjobb platformok" ehhez.
Az ORF.at megkeresésére a Brau Union Österreich elmondta, hogy jelenleg nem terveznek külön kezdeményezést ebben az irányban - a Sörgyárak Szövetsége szintén nem tervez semmilyen tevékenységet ezzel kapcsolatban. A csökkentett alkoholtartalmú és alkoholmentes sörök esetében az uniós rendelet szerinti címkézés már bevett gyakorlat. Természetesen minden sörfőzde szabadon kinyomtathatja a címkéin előírtnál több adatot.
Az élelmiszerekre vonatkozó kötelező információk
Az élelmiszer-információs rendelet (LMV) szerinti tápértékjelölés 2016 végétől kötelező lesz az EU-ban minden élelmiszerre, függetlenül attól, hogy csomagolt vagy laza-e. Egyelőre nem tartoznak az 1,2 térfogatszázalékot meghaladó alkoholtartalmú italok, beleértve az ásványvizet és a közvetlen eladók bizonyos termékeit. Ellenkező esetben kötelező feltüntetni a 100 grammra vagy 100 milliliterre eső fűtőértéket, zsírt, zsírsavakat, szénhidrátokat, cukrot és fehérjét.
Hány kalória van alkoholtartalmú italokban
Kulcsszavak: A sör 100 milliliterenként körülbelül 40-50 kilokalóriát (kcal), pezsgőt 50 - 80, vörösbort 70 körül, fehérbort 75 körül és forralt bort (a cukortartalomtól függően lényegesen többet) 80 kcal tartalmaz. A vodka és a whisky átlagosan 100 milliliterenként 230 és 250 kcal között van. A limonádék legfeljebb 50 kcal-t tartalmaznak, az édes gyümölcslevek is lényegesen többet tartalmaznak. Az éllovasok édes likőrök, legfeljebb 350 kcal/100 milliliter. Az alkoholos italokra mindenesetre a következők vonatkoznak: az összeg számít. Valaki nagyobb valószínűséggel megisz egy bögre sört (legfeljebb 250 kcal), mint öt pohár szeszes ital (egyenként két centiliter), azonos kalóriatartalommal. A „söröshasat” biztosan nem tudományosan bizonyították.