Sós és édes ügy
Eddig a fahéjas pattogatott kukorica volt a nagy dolog itt. De most van egy új kedvenc: pattogatott kukorica sós karamellmártással.
Lehet, hogy benne van egy teljes étkezés kalóriája, de nem ez a lényeg. A tény: egyszer megette, soha nem felejtette el. A kedvenc Caramel Beurre Salé ihlette! És itt jön a recept:
50 g pattogatott kukorica
1 evőkanál vaj
75 g nádcukor
30 g méz
egy jó csipet só (ízlés szerint)
1. Készítse elő a pattogatott kukoricát a csomagon található utasítások szerint, amíg meg nem lesz a legfinomabb pattogatott kukorica, és tegye egy tálba.
2. A vajat, a mézet, a cukrot és a sót egy lábasban felmelegítjük, és karamellszósszá olvasztjuk.
3. Amikor a keverék habosodni kezd és kissé besűrűsödik, vegye le az edényt a tűzről, és hagyja rövid ideig kihűlni.
4. Most öntsük a karamellmártást a pattogatott kukoricára, keverjük meg, majd terítsük sütőpapírra, hogy ne ragadjon össze.
Egy másik megjegyzés személyes tapasztalatból: Ha ezt az adagot egyedül ette meg, az általában elég rossz. Tehát jobb megosztás 🙂
Minden jót,
Anni
Itt mindig jó hangulatban vagyunk. Már tudod: Mortadella a fején és mindez. Vagy gesztenye a szájában. Ma van még egy jó 5-ös jó hangulatú okom.
1. Ostyák! Édes gofri, cukkini gofri, tök gofri, karalábé gofri (ok, nem voltak olyan remekek). Muddi az összes zöldséget becsempészi, hogy a lány elegendő vitamint kapjon. Hamarosan elmondom kedvenc receptünket!
2. Az éves naptár pearodie. Mindig velünk van az ebédlőasztalon, így mindent egy pillanat alatt megvan és őrülten tudunk tervezni.
3. Szerelmes a sokkba! Gravírozott sodrófa, skandináv mintával. Még az egyébként unalmas vajas sütik is jól néznek ki ott. Anyaként pedig mindennek mindig gyorsan kell mennie, és mégis jól kell kinéznie. Fut ... a sodrófával!
4. És mivel sokkal gyakrabban kell ezt mondanod: Rendben van! Rendben van, ha időben befejezem a munkát. Rendben van, hogy túl későn marad a hétvégén. Rendben van, ha hétvégén reggel 2 órát fekszik az ágyban, és 10 gyerekkönyvet olvas.
5. Colleen Hoover "Slammed" trilógiája. Egyébként nem igazán szeretem a szerelmes giccset. Egyébként nem az. De a könyvek csak annyira jól meg vannak írva, hogy nem hagyhatod abba az olvasást. És így fekszem az alvó lányom mellett minden este legalább 30 percig, és olvasok. Amíg a férfi a konyhát csinálja, elteszi a játékokat, tisztítja a mosogatógépet, zuhanyozik, olvas ... És amikor nem hallom az edényeket, letépem magam a könyvről. Csak a tökéletes időzítéstől függ 🙂
Mondd el, mitől jó kedved van?
Minden jót,
Anni
Utoljára februárban blogoltam. A lányunk akkor még féléves sem volt. Tél tavasz nyár ősz. Napközben csak hasról aludt. A fejed a szívemen - babahordozóm.
Annyi minden történt az elmúlt hónapokban. Babánk kisgyermek lett. Megünnepeltük első születésnapunkat, sokat nevettünk, néha sírtunk. Sírt, amikor túl sok volt. Sír a boldogságért. Ja és mennyit nevettünk. Ebba, te vagy a legviccesebb lány a világon. Hogyan mondod komolyan a „szemetet” (az első szavad). Vagy hogy az összes összegyűjtött gesztenyét a szájába teszi, és együtt szaladgál velük a lakásban. Vagy amikor vacsoránál egy szelet mortadellát tesz a fejére, és komolyan néz ránk. Igen, akkor nevetünk! Lehetőleg hármasban. Olyan öröm nézni, ahogy Ebba vagy. Látni, hogy mi, mint család minden nap egy kicsit közelebb kerülünk egymáshoz. És a Mama-Papa-Ebba alagútban gyakran csak mi vagyunk. Elfelejtheti a blogolást, és döbbenten tudja meg, milyen gyorsan telhet el 9 hónap. Most ősz van. És hamarosan újra február lesz ...
Jó visszatérni.
Minden jót,
Anni
... szemcsés krémsajt maradék salátával. Ja, csak jó nevet kell adnia a dolognak. Ezután mindent szépen elrendez, és igazi nagyszerű vacsora van. Ez a „tál” trend csak most érkezik velünk. A maradék étel szép. A Gourmandises végétariennesnél van még néhány javaslat.
Szüksége van (2 főre):
3 csésze szemcsés túró
100 g kedvenc olajbogyó kövek nélkül (kalamatánk volt)
1 kaliforniai paprika
250 g datolya paradicsom
2 avokádó
50 g, azaz egy kis csomag hajtás (pl. Forró retek)
1 evőkanál balzsamecet
olivaolaj
bors
só
plusz: finom kenyér
1. Mossuk meg a datolya paradicsomot és vágjuk ketté. Tisztítsa meg a paprikát is, vágja ketté és vágja kb. 2 cm széles csíkokra.
2. Helyezze a paradicsomot és a paprikát egy tepsibe az olívaolaj tetején, vágott oldalával felfelé. Sózzuk, és csepegtessünk újra egy kis olívaolajjal. Kb. 15-20 percig (nekem pontosan 17 volt), hagyjuk a sütőben 150 Celsius fokon megbarnulni.
3. Tegye a paradicsomot egy kis tálba, és óvatosan keverje össze 1 evőkanál balzsamecettel és 1 evőkanál olívaolajjal.
4. Óvatosan távolítsa el az avodadót a héjáról, felezze fel és vágja csíkokra.
5. Mossa és ürítse le a csírákat.
6. És most megoldható: Először tálanként töltsön be 1 1/2 csésze szemcsés krémsajtot (a legjobb, ha egy nagyot használ). Most tegye a tetejére a paradicsom, a paprika, az olajbogyó, az avokádó és a hajtások felét.
A képzeletének nincsenek korlátai. Jó étvágyat és nagyszerű hétvégét!
Minden jót,
Anni
1. A Happy Serendipity heti menetrendünk. Tehát minden fontos egy pillanat alatt megvan. Találkozók, étkezési terv és bevásárló lista. Segít a mindennapi életben!
2. Változásként a sok itt játszott gyermekdalhoz ...
3. Miért nem játszik az ember zongorán? Ööö és miért nincs zongoránk? Olyan könnyű lehet ...
4. Kedvenc kérdésünk: mit eszünk vacsorára? Ez a 11 tipp jó kedvre derít! Tegnap ott volt a túrós tál. Csak jó nevet kell adnia a dolognak ...
5. Olvas! Kindle jóvoltából ez most a sötét hálószobában is megtehető, amikor a lány mellettem alszik. Még soha nem olvastam ennyi könyvet februárban. Annyira megszerettem Kristine Bilkau „Die Glücklichen” című művét, hogy még a Kindle-t is vittem magammal sétálni a temetőbe. Jelenleg meglehetősen sekély: Katrin Bauerfeind „hiányzik egy nap vasárnap és hétfő között”. Csodálatosan nevettem az Einzlkind „Harold” -ján is .
Mi van most ilyen jó hangulatban?
Minden jót,
Anni
Csecsemővel nincs sok ideje sütni, és vásárolni sem. Bizonyára nincs idő aggódni sok összetevő miatt, de egy dolog mindenekelőtt: az éhség és a sütemények. Az eredeti recept a jelenlegi szakácsmagazinból származik .
Nagyon kevésre van szüksége:
3 tojás (M méret)
250 g porcukor (pontosan egy csomag)
300 g liszt
1/2 csomag sütőpor
200 ml tejszínhab (pontosan egy csésze)
3 evőkanál kakaósütés
Esetleg porcukor poroláshoz (de anélkül is kiválóan működik)
1. A tojásokat és a cukrot habosra verjük.
2. Keverje össze a lisztet és a sütőport, és felváltva keverje a tejszínnel a tojáskrémbe.
3. Most ossza el a tésztát, és az egyik fele keverje hozzá a sütőkakaót.
4. A világos és sötét tésztát felváltva tegye sütőpapírral bevont kenyérformába (vagy előzőleg zsírozza meg a formát), a tésztát fa nyárssal márványozza meg, simítsa ki és süsse a legalacsonyabb rácson, 155 fokon kb. 55 percig.
5. Mint mindig, a pálcika teszt megmutatja, hogy a torta készen áll-e.
Pillanatok alatt vacsorához desszertet, éjféli harapnivalót, reggelit fogyaszthat, és ha marad valami, meghívhat egy kávét is.
Minden jót,
Anni
Vannak fáradt reggelek, néma éjszakák, kimerítő délutánok, kimerült esték. Napok, amikor nem sokat teljesítettél, mert a lánynak annyira szüksége volt rád.
Sokkal inkább vannak azonban boldog reggelek, játékos délutánok és hangulatos esték. De az éber és kimerítő éjszakák megmaradnak. Mi kell reggel? A kickstart egy zöld smiley formájában:
Szüksége van (2 nagy adagra):
1/2 uborka, hámozott
1 avokádó
1 mész (csak a lé)
1 marék rakéta vagy fiatal spenót
1/2 ananász
1 banán
1/4 csokor menta
350 ml hideg vizet
1. Készítse elő az összes hozzávalót, és aprítsa fel egy turmixgépben.
Azok, akik este keményen dolgoznak, reggelente reggelire hideg Smusi-t fogyasztanak. Egy éjszakán át a hűtőben marad!
Igen, igen: Egyébként tudom, hogy nem "Smusi", hanem "Smoothie". Csak vicc volt. A férfi valóban megkérdezte tőlem este, hogy valóban így lehet-e németesíteni 😉
Minden jót,
Anni
Vannak olyan ételek, amelyeket inkább ősszel fogyasztunk, mint az év bármely más szakában. Mivel belülről olyan szépen melegítenek minket, fel lehet készülni a nedves és hideg őszi séta előtt, majd csak este kell melegíteni. Nem ehet állandóan levest ...
3 evőkanál mazsola
2 padlizsán (kb. 700 g)
1 gerezd fokhagyma
5 evőkanál olívaolaj
2 kicsi vagy 1 nagy doboz hámozott paradicsom (összesen 800 g)
2 teáskanál Ras el-Hanout (marokkói fűszerkeverék)
1/2 teáskanál fahéj
1 evőkanál cukor
4 evőkanál mandulapálca
só
1 csomó menta
Rizs köretként
1. Főzzük a rizst a csomag utasításainak megfelelően.
2. Tegye a mazsolát egy tálba, és öntsön rá forró vizet.
3. Mossuk meg a padlizsánokat és vágjuk kb 2 cm-es kockákra. Hámozzuk meg a fokhagymát és aprítsuk fel vagy nyomkodjuk meg.
4. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, és pirítsuk meg a padlizsánt. Hozzáadjuk a fokhagymát, és közepes lángon kevergetve tovább főzzük kb. 10 percig.
5. A mazsolát lecsepegtetjük, a paradicsomkonzervet apró darabokra vágjuk, a padlizsánhoz hozzáadjuk a levét, a mazsolát, a fűszereket és a mandulát, majd megkeverjük.
6. Főzzük további 10-15 percig, ha szükséges, adjunk hozzá kevés vizet, ha a szósz túl sűrűnek tűnik.
7. Mossuk meg a mentát, szedjük le a szárakról, vágjuk vékony csíkokra, majd adjuk hozzá a majdnem kész padlizsánhoz.
8. Fűszerezzük sóval és rizzsel tálaljuk.
Az étel akkor ízlik a legjobban, ha kissé át van húzva. Reggel csendes készítményként, majd csak megfőzzük a rizst és este felmelegítjük. Így tovább maradhat kint és élvezheti a fényes órákat ...
Minden jót,
Anni
keresztül
Tegnap óta az Ebbi-nknek a legmenőbb leggingsje van. Dinnye leggings a dinnye lánynak! Még soha nem ettem annyi dinnyét, mint idén, a terhességi évben. Még dinnyét is importáltunk, amikor nyaralni voltunk Svédországban, mert féltünk, hogy ilyen nagy mennyiségben tönkretesznek minket anyagilag, amikor Svédországban sokkal drágább az étel. Nem tudhattuk, hogy a dinnye olcsóbb, mint annak idején Németországban.
Mindenesetre most emlékünk van a várandós dinnye nyaráról a lányunkra.
Hogyan szerezheted meg a legszebb nyári emlékeket ősszel?
Minden jót,
Anni
Ébredéskor, keléskor, szoptatáskor, öltözködéskor, pelenka váltáskor, öleléskor, fürdéskor, fürdéskor, fogmosáskor, hajmosáskor, sminkeléskor, étkezéskor, rendbetételkor, sétálni - mindig, mindig, mindig dúdolok vagy elénekelek néhány dalt . Ebba imádja!
Így történt, hogy a Tempelhof repülőtéren hirtelen elkezdtem dúdolni: "Theo, csinálj nekem egy banánpatakot ...". És akkor eszembe jutott, hogy egyszer már láttam receptet az Okkánál. És mivel a reggeli annyira eltalált vagy hiányzik itt, úgy gondoltam, hogy a banános kenyér is tökéletes erre. Szoptató reggelire az ágyban.
Az eredeti recept innen származik, de kissé módosult.
75 g puha vaj
4 érett banán, villával péppé tört
200 g barna cukor
1 tojás, összekeverjük
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
170 gramm liszt
2 marék dió
1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokos felső/alsó hőre, és egy kenyérsütőt béleljünk ki sütőpapírral.
2. Tegye a pépesített banánt egy tálba. Hozzáadjuk a vajat, a cukrot, a felvert tojást és a vaníliás cukrot, és jól összekeverjük a keverővel.
3. Most hozzáadjuk a sütőport és a sót, fokozatosan beleszitáljuk a lisztet, és mindent jól összekeverünk.
4. Végül egy kanállal belekeverjük a durvára vágott diót.
5. Tegye a tésztát a cipóba és süsse kb. 60 percig.
Lássuk, melyik mondókák inspirálnak a következő sütésre vagy főzésre.