Spenótkivonat az elhízás és a magas vérnyomás leküzdésére

A törött és szűrt spenótlevelekben lévő tilakoidok vélhetően segítenek csökkenteni a férfiak sófogyasztását és a nőknél a cukrot.

Ismét megerősítik a spenótkivonat étvágycsökkentő tulajdonságait. Ezúttal az amerikai táplálkozási főiskola hivatalos folyóiratában közzétett és amerikai és svéd tudósok által készített tanulmány, amely a tilakoidok emésztésre gyakorolt előnyeire összpontosított.

2014 elején Charlotte Erlanson-Albertsson, a Lund Egyetem svéd kutatója molekulát keresett az emésztés lassítására és a teltségérzet gyorsabb elérésére. Érdeklődni kezdett tehát a tilakoidok, a spenótlevelekben található membránok iránt, amelyek az egész bélrendszert működtetik, és így több jóllakottsági hormont szabadítanak fel. A spenót elfogyasztása nem elegendő, a tilakoidok felszabadulása érdekében összetörni, szűrni és centrifugálni kell.