Spirál nyers répa kesudió mártással

  • répa

Kézi izomspirálgéppel spiráltam a céklát. Alig vártam, hogy a sárgarépa vékony legyen, ezért turmixgépbe aprítottam.

- 2 "jó" spenót kezet mosott és apróra vágott
- 1 kockára vágott lilahagyma

- 2 csésze kesudió vízben áztatva, kinyomkodva és kimosva
- 1 csésze víz
- 1/3 csésze citromlé
- 2-4 "kövér" fokhagymagerezd
- 2 evőkanál inaktív élesztőpehely
- 1/2-1 teáskanál só egyszer
- 2-4 evőkanál hidegen sajtolt olaj

A hagymát és a spenótot felvágtam, egy tálba tettem. A kesudiót a turmixgépbe tettem (nem puhítottam meg, mert nem volt időm, de jobb hidratálni) a többi hozzávalóval, csak a végén hagytam az olajat. Hozzáadtam, mint a majonéz. Adtunk hozzá fokhagymát, mert így szeretjük, és adtunk hozzá citromlevet.
A mártást a spenót és a hagyma fölé tettem, jól megismertem őket