Stabilizációs szakasz halak és tenger gyümölcsei

összetevők:

300 g nagy garnélarák
1 hagyma, apróra vágva
1 kis piros chili paprika vagy chili pehely
1 gerezd fokhagyma, átnyomva
20 g gyömbér, apróra vágva
1 kis uborka, apróra vágva
3 szelet friss ananász (opcionálisan konzerv cukormentes), finomra vágott 1 evőkanál vaj
1 evőkanál curry por
100 ml zöldségleves
4 evőkanál kókusztej egy dobozból (a többi fagyasztható)
1 evőkanál szójaszósz
friss koriander, megmosva, szárazra rázva
1 csipet cayenne bors
só, bors

Készítmény:

Távolítsa el a beleket 1 garnéláról, mossa le és szárítsa meg.

2 Ha csípősnek tetszik, felezhet egy chili paprikát, eltávolíthatja a magját és finom karikákra vághatja. Spóroljon néhányat a körethez. Alternatívaként használjon chili pelyheket.

3 Tegyen vajat egy kis serpenyőbe, és pirítsa át a hagymát, a fokhagymát és a chili paprikát áttetszővé. Hozzáadjuk a curry port és a gyömbért, és a zöldségalaplével és a kókusztejjel felforraljuk. Hozzáadjuk a garnélarákot, az uborkát és az ananász kockákat, valamint a garnélákat, és 5-6 percig főzzük alacsony hőmérsékleten.

4 Fűszerezzük sóval, borssal, cayenne borssal és szójaszószsal, és friss korianderlevelekkel tálaljuk.

Anne Hild blogja

A blogjában a szerző Anne Hild beszámol az étrenddel kapcsolatos érdekes híreiről.

A blog témaköreiben számos bejegyzést talál a személyes diétás tapasztalataikkal is.

---