Star International Med Ayurveda and Food

Ájurvéda és étel

Az ayurvédikus elmélet középpontjában az a következetes elv áll, amely a teremtés alapja az öt elem: éter, levegő, tűz, víz és föld. Az emberi lény belsejében az öt elem viszont az élet három alapvető erőjébe csoportosul: az úgynevezett Dosha Vata (éter és levegő), Pitta (tűz és víz) és Kapha (föld és víz) helyek ). A három dosa együtt alkotja a Tridosha-t.

Az élet három alapvető ereje, amely meghatározza és szabályozza a test, a lélek és a szellem összes biológiai, fiziológiai és kórélettani funkcióját. A mindenkori energiától és az egyes emberek alkatának meghatározásától függően követhetünk egy bizonyos étrendet, amelynek célja a test egyensúlyának és harmóniájának helyreállítása. A helyes élet szabályainak figyelmen kívül hagyása lehetővé teszi a toxinok felhalmozódását a szervezetben és a betegségben (nem szabad elfelejteni vagy elhanyagolni azt a tényt, hogy Dél-Ázsia területén a legtovább és legegészségesebben élnek).

Az ájurvéda az étrendet és az életmódot egyénileg közelíti meg, amely a világ egyik leghatékonyabb. Az alkotmányos típus (dosha) szerint és az ősi Rishi bölcsesség elveinek alkalmazásával bárkinek jó egészsége és hosszú élete lehet. Az ájurvéda szerint minden embernek az alkatához megfelelő ételeket kell fogyasztania, gyümölcsöket, szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat külön kell fogyasztania a nap különböző időpontjaiban.

A nem megfelelő ételek kombinálása emésztési zavarokhoz, erjedéshez, rothadáshoz és gázképződéshez vezethet. Az ájurvéda elvei szerint az étkezés során az ételnek csak a gyomor kapacitásának egyharmadát kell elfoglalnia, egyharmadát víznek, harmadát pedig üresen kell hagyni. Segíteni fogja az emésztést és segít a mentális tisztaságban.

VATA típus

food
A túlnyomórészt Vata alkatú emberek nehezen tudnak hízni, kiemelkedő csontszerkezettel rendelkeznek, és csípőjüknél alacsonyak. Ezenkívül a száraz bőr és a haj mindig hideg. Mentális szempontból kreatívak, nagyon gyorsan tanulnak és elfelejtkeznek. Jellemzőek az álmatlanságra, a fáradtságra és a székrekedésre. A Vata diéta száraz és ropogós ételek, szénsavas italok elhagyásából, a hideg zöldségek elkerüléséből áll, főtt, forró levesek tartalmaznak ételeket, főtt gabonafélék fogyasztását, diófélék, főtt zöldségek és forró tej fogyasztását.

A fűszeres ételek hasznosak a vata emberek számára, felnagyítja az emésztőrendszer tüzét. Bár a Vata típust kedveli az édes íz, kerülni kell a fehér cukrot. Az erjesztett termékek ronthatják a Vata-t. A vataiaknak azonban kerülniük kell a káposztát/brokkolit és az éjjeli tésztát (burgonya, paradicsom, padlizsán, zöldpaprika), és zöldségeket kell fogyasztaniuk nyersen, savanyítva vagy szószban. Ebben az alkotmányos típusban fontos az étkezés a meghatározott időpontokban.