StensitzkyMartin alacsony szénhidráttartalmú cukorbetegek számára - PDF ingyenes letöltés

Stensitzky/Martin alacsony szénhidráttartalmú cukorbetegek számára

stensitzkymartin

Andrea Stensitzky-Thielemans dietetikus és saját praxisában dolgozik. Szabadúszó táplálkozási szakember a Freiburgi Egyetem Sport- és Sporttudományi Intézetében és a Freiburg-Fekete-erdő Olimpiai Képző Központban is. Prof. Dr. Stephan Martin a diabetológiai főorvos a düsseldorfi Katolikus Klinikák Szövetségében (VKKD) és a nyugatnémet diabétesz- és egészségügyi központ (WDGZ) igazgatója.

Stensitzky-Thielemans Andrea Prof. Dr. Stephan Martin alacsony szénhidráttartalmú cukorbetegek számára Több mint 100 recept a jobb vérértékért

5 7 Kedves Olvasók 8 Tökéletes napom 10 Alacsony szénhidráttartalom 2-es típusú cukorbetegség esetén 18 Mi a fontos az alacsony szénhidráttartalmú? 31 recept 32 reggeli 42 leves 50 vegetáriánus étel 82 hal 104 hús 145 receptek és összetevők listája 148 Ó Ó cukkini nigratin mutatója, görög stílus (77. oldal)

8 Tökéletes napom Körte túró 250 g túró 1 körte 2 evőkanál lenmag 2 evőkanál dió 1 evőkanál zab vagy tönkölypehely ½ teáskanál fahéj Brokkoli frittata 2 fő számára könnyen 400 g szezonális zöldség 5 tojás kb. 50 ml tej Borsos só Szerecsendió 1 hagyma 60 g sonka 2 evőkanál repceolaj Mossuk meg a körtét, vágjunk nyolcadokat és távolítsuk el a magot. Keverje össze a túrót a lenmaggal. Aprítsuk fel a diót és adjuk hozzá. Tegye a túrót egy reggeliző tányérra, kenje rá a körtedarabokat, szórja meg a gabonapelyhekkel és porolja meg a fahéjat. Vágja fel a zöldségeket és kb. 5 percig blansírozza forrásban lévő sós vízben. A tojásokat habosra keverjük tejjel és fűszerekkel. Aprítsd fel a hagymát és a sonkát. Gőzzel a hagymát egy serpenyőben olajjal áttetszővé. Hozzáadjuk a zöldségeket és a sonkát, és rövid ideig megpirítjuk. Hagyja a tojáskeveréket lezárt fedéllel kis lángon körülbelül 6 percig állni. Fordítsa meg a frittatát és kb 3 perc múlva pirítsa meg. Paradicsomsaláta jól passzol hozzá.

9 mediterrán sütő zöldség 2 fő részére, 1 evőkanál rozmaringtű ½ csomó oregano 3 evőkanál repceolaj 200 g kis burgonya 1 nagy sárgarépa 1 padlizsán 1 cukkini (közepes méretű) 1 piros kaliforniai paprika 250 g meggyparadicsom 1 közepes méretű hagyma 5 gerezd fokhagyma fekete bors Mossa meg a burgonyát és vágja félbe. Vágja a zöldségeket szeletekre vagy kockákra, hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, és vágja nyolcra. Mindent összekeverünk a gyógynövényolajjal, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig főzzük. Ehhez jól esik egy kvarkmártás.