Stracciatella; Kókuszdió; Fagylalt cukor nélkül, alacsony szénhidráttartalmú
Stracciatella kókuszfagylalt cukor nélkül - itt a nyár!
Ismét alacsony szénhidráttartalmú fagylaltot készítettünk! A straciatella kókuszdió népszerű nálunk - oké, valójában csak a Vroniban - nem vagyok annyira kókuszrajongó, de a feleségem általában nagyobb valószínűséggel kapja meg, amit akar, mint én. Több erőnlétem van, ha keményen engedek!
Persze édesem, igazad van. Úgy csináljuk, ahogy az imént mondtad.
- Nico
Mi is pontosan a straciatella?
Egyszer röviden és szemérmetlenül idézi a Wikipedia
"Stracciatella (olaszul stracciato, A „szakadt, aprított”) klasszikus olasz beöntésleves húslevesből, felvert tojásból, valamint más regionális alapanyagokból. A német beöntés levessel ellentétben a tojással keverés közben főzik, amely a névadó darabokat képezi. "
- Wikipédia a Stracciatelláról
Várj, mi?
Ekkor azt terveztem, hogy veszek egy hülye arcot a webkamerával, majd ide teszem. 20 zavart arcú szelfi után úgy döntöttem, hogy te nem érdemled meg - nem is szeretem magam közelről. Képzeld csak el, van itt elég videó zavart párral.
A Stracciatella ismét az olasz szóalkotások egyike, amely étel lett. A Stracciatella valószínűleg egyfajta fagylaltot, levest és sajtot ír le. Mint a latte macchiato jelentése "foltos tej" - vagy valami hasonló.
A Földközi-tengeren valószínűleg nem az összetevőket vagy az ízt írja le, hanem az étel megjelenését. Szakadt és szakadt - hát így nézhetsz a jégre. A tejfagylaltban található étcsokoládé darabok valószínűleg akkor a "repedések". Nos, velem rendben kell lennie.
Újra játszottunk vele
Cukormentes, alacsony szénhidráttartalmú stracciatella kókuszfagylaltunk természetesen nem klasszikus. Valamint cukor nélkül. És akkor kókuszdióval, az egyáltalán nem olasz. Sajnos finom, a kókusz ellenére is.
De fagylaltot is készítünk jéggép nélkül. Mivel a jéggépünk valahol az alagsorban van, és nincs kompresszora. Tehát ez azt jelenti, hogy ennek a furcsa tálnak 24 órán át le kell fagynia, mielőtt még nekiláthatnánk. Péntekenként legtöbbször csak homályosan tudjuk, mit akarunk szombaton filmre rögzíteni. Nene, türelmetlen emberek vagyunk, és ez valahogy nem megy nekünk.
Vroni fagylaltkészítési receptje keverés, dekantálás, fagyasztás, majd újra és újra keverés. Ez nagyon jól működik - ha nem felejtjük el újra megkeverni, mint valahogy mindig, kivéve az eddigi 1-2x * szégyent *
Fogd be magad - jön a nyár
Tegnap (ma július 18., holnap lesz közzétéve) A Trónok játéka folytatódott a Sky-n. Annyira ésszerűtlenek voltunk, és kb. 3 eurót költöttünk az ég jegyére, így nem hagyott ki semmit.
Amikor elfogyasztottuk a 7. évad első epizódját, elpusztítottuk a maradék jeget. Ez már azt jelenti, hogy „Egy dal a jégről és a tűzről”, mi gondoskodtunk a jégről, és a tűz jelenleg a mennyből érkezik. Tegnap nem is olyan rossz, ma sokkal többet izzadunk, és holnaptól Lengyelország újra nyitva lesz. Rajongók teljes gázzal és még mindig 30 fokkal az irodában. Semmi nem segít, csak várni, félek.
Egyébként ennek a fagylalt receptnek semmi köze a GoT-hez, de talán észrevette - a GoT szakácskönyvemből kis receptek sorozatát tettük közzé, talán még több is eljön. Jelenleg ezek állnak rendelkezésünkre:
Ha érdekel, megnézhet - főleg az italokat, erősen ajánlom, tekintettel a következő hetek hőmérsékletére!
Kókusz - az alacsony szénhidráttartalmú csodafegyver
Ok, térjünk vissza a cukormentes, alacsony szénhidráttartalmú stracciatella kókuszfagylaltunkra (ezt így kell hívni, különben a Google nem talál újra semmit!).
A kókusz valahogy állandó az alacsony szénhidráttartalmú világban. Sütés kötőanyagként kókuszliszttel, főzés kókuszolajjal vagy zsírral, fagylalttal és kókusztejből készült szószokkal. És akkor van kókuszreszelék, megint mindenféle pékáruhoz. De miért?
Könnyű megmagyarázni: A kókuszolaj azon kevés növényi zsír egyike, amely nem jelent problémát. A kókuszolaj tisztességes minőségben, elviselhető áron vásárolható meg. Rövid, közepes és hosszú zsírsavláncok, valamint többnyire telített zsírsavak jó keverékéből áll. Nem akarom részletezni, hogy a telített zsírok miért egészségesek és sokkal-sokkal jobbak, mint a hírnevük. Ha komolyan érdekli, akkor ajánlhatom Felix zsírok témájú cikksorozatát: http://www.urgeschmack.de/fett-gesattigt-oder-ungesattigt/.
Mindenesetre van kókuszdió a jégben, és ez önmagában előnyösnek minősíti;)
A hő energiát lop
Ugyanazt érzed? Amikor nagyon meleg van, az agyam csak korlátozott mértékben működik. Ez lehet az egyik oka annak, hogy ez a cikk cukormentes stracciatella kókuszfagylaltunkról kissé zavart. Nem is akarok kezdeni a videóval - hogy őszinte legyek, még nem láttam, de Vroni már figyelmeztetett.
Mindenesetre a meleg valahogy zavar, és nem igazán várom a hosszú napot az irodában. Még akkor is, ha csak én vagyok a társaságban a saját rajongóm. * vállvonás *
Ezért több szóval már nem foglak vissza. Alább a recept és valahol fent van a videó is:)
Üdvözlettel
Nico
Dallista: A ki - Baba O'Riley, Steppenwolf - Vadnak született - Sweet Home Alabama, Az udvari madarak - Férfi vagyok, Skorpiók - Durranással megyek ki, Dokken - Ne csukd be a szemed, Golyó - Harapd meg a golyót, Rodgau Monotones - Die Hesse komm!, Rhett Walker Band - Klón, Mr. Big - Apafivér szerető kisfiú, zavart - Éjfél után él, Michael Monroe - Az alsó keleti vég ballada, Finntroll - Thollhammaren, Spitfire - A pokolban ég, Boysetsfire - Újonc, Papa Roach - Vérfivérek, Skid Row - 18 és az élet