Stressz, fogyás és az agy
Nem csak a képzeletünkben. Tényleg másképp eszünk, amikor stresszesek vagyunk.
Ezek az eredmények segíthetik a társadalmat az elhízás elleni küzdelemben, és javíthatják egyéni fogyás és fogyás erőfeszítéseinket.
"Egyre egyértelműbb, hogy a stressz befolyásolja azt a képességünket, hogy egészséges ételeket válasszunk a hosszú távú jólét érdekében" - mondta Kevin Laugero, az Egyesült Államok Emberi Táplálkozási Kutatóközpontjának táplálkozási szakértője és professzor Táplálkozási osztály helyettes, Davis Egyetem, Kalifornia.
"Az étrendi ajánlások ismerete fontos, de támogatnunk kell az embereket már kiskoruktól kezdve, hogy megtaláljuk a stressz kezelésének módjait, és hosszú távú nyereséget válasszunk testük számára, nem pedig jutalmat. pillanatban, amely időben káros "- tette hozzá.
Laugero a kutatási központ elhízás és anyagcsere osztályának tagja, amelyet 1980-ban alapítottak San Franciscóban, és 2006-ban költözött a kaliforniai Davis Egyetem új épületébe. A központ emberi kaloriméterrel van felszerelve, hogy 24 órán keresztül mérje az energiafogyasztást. órákig, valamint esettanulmányokhoz szükséges anyagcsere-konyhával.
A diéta követése döntések sorozatát foglalja magába, elsősorban a pillanatnyi haszon és a hosszú távú következmények kiegyensúlyozása (például: "Tudom, hogy almát kellene választanom, de az almás pite jobban illatozik") . A kutatók olyan döntéshozatali kérdéseket tanulmányoztak, mint például: befolyásolja-e a súlykezelést az a képességünk, hogy felismerjük döntéseink hosszú távú következményeit? Pszichológiai tényezők hatnak ránk, például a stressz, a döntések meghozatala?
Fogyás és döntéshozatal
A Physiology and Behavior folyóirat 2011. áprilisi számában megjelent tanulmányban a kutatók 29 önkéntessel dolgoztak - 20 és 45 év közötti, elhízott, de egészséges nőkkel. . Ezeket a nőket arra kérték, hogy 15 hétig fogyasszanak speciálisan elkészített ételeket a táplálkozási központban. Az első három hétben a menük a nők súlyának stabilizálására irányultak. A következő 12 hétben étkezésük napi 500 kalóriával kevesebbet tartalmazott, mint amennyi a testsúly fenntartásához szükséges. 15 hét után az önkéntesek egy része 12,2 kg-ot fogyott. A többi önkéntes egyáltalán nem fogyott.
"Bár csak spekulálni tudunk, úgy gondoljuk, hogy azok, akik kevesebb súlyt vesztettek, eltérhettek az előírt rendtől, például amikor otthon voltak" - mondta Laugero.
A kutatók képet akartak kapni ezen önkéntesek döntéshozatali szokásairól, hogy lássák, összefügg-e ezek a fogyással.
És valóban az. Meghívták az önkénteseket, hogy végezzenek egy számítógépes tesztet, amelyet az Iowa Szerencsejáték Feladatnak hívnak, hogy felmérjék "végrehajtó funkciójukat" vagy képességüket a jelenlegi cselekvések jövőbeli következményei alapján történő tervezésre és döntéshozatalra. A tudósok úgy vélik, hogy ezek a végrehajtó funkciók a prefrontális kéregben helyezkednek el, és kapcsolódnak az agy azon területeihez, amelyek elengedhetetlenek az öröm és az érzelem ingerek, valamint a stressz hormonok, például a kortizol feldolgozásához.
A teszt megkövetelte, hogy az önkéntesek "krediteket" gyűjtsenek egy kártyajátékban. A könyvcsomagok egy része több rövid lejáratú hitelt kínált, de nagy visszafizetést is igényelt. Mások azonnal kevesebb hitelt kínáltak, de kevesebb törlesztéssel jártak. "A legtöbb ember megtanulta megkülönböztetni a" jó "és a" rossz "csomagokat, és csak azokból a csomagokból kezdett rajzolni, amelyek több hosszú távú nyereséget kínálnak" - mondta Megan Witbracht, a Táplálkozási Minisztérium posztdoktori kutatója. Davis Egyetem, Kalifornia.
Azonban észrevette, hogy az önkéntesek egy részének hosszabb időre van szüksége a modell felismerésére, mások pedig egyáltalán nem veszik észre. A legtöbb testsúlyt vesztett önkéntesek a legjobb teszteredményeket is elérték.
"Ez azt mutatja, hogy azok, akik jobban tudnak döntéseket hozni a hosszú távú következmények alapján, a fogyás után a legsikeresebben tudják fenntartani a súlyt.", - mondta Witbracht.
Stressz és fogyás
Befolyásol-e minket a stressz a döntések meghozatalában és a fogyásban? Ennek értékelésére a kutatók megvizsgálták a kortizol stressz hormon szintjét a vizsgálat önkénteseiben.
Valóban, a magasabb kortizolszinttel rendelkező önkéntesek a legrosszabbat értékelték a kártyajáték-teszten, és a legkevesebbet vesztettek.
De találd ki, mi történt még? A 12 hetes, korlátozott kalóriatartalmú kezelés alatt a kortizolszint bizonyos mértékben emelkedett minden önkéntesnél.
"A diéta betartása stresszes helyzetet okozhat" - mondta Witbracht.
Mit kell tennie annak, aki fogyni akar?
"Kezdhet a tudatossággal" - magyarázta Laugero. "A súlykezelés több, mint egyensúly az energiatárolás és a felszabadulás között. És csak azért, mert megértjük az étrend ajánlásait, még nem jelenti azt, hogy betartjuk őket, különösen akkor, ha stresszesek vagyunk. Sok ember számára az érzelmeinek tudata és a stresszes helyzetekre adott reakciók kontrollálása jelentősen javíthatja a döntéseket arról, hogy mit és mennyit eszünk. ".
Az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központja szerint a felnőttek 35% -a és az amerikai gyermekek 18% -a túlsúlyos vagy elhízott, ami a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és más krónikus rendellenességek iránti hajlam fokozott kockázatával jár. A stressz, az agy és a testtömeg közötti összefüggések megértése segíthet abban, hogy hozzájáruljunk ezen százalékok csökkenéséhez - mondta Laugero.
"Már korán el kell kezdenünk, segítve a gyerekeket társadalmi és érzelmi fejlődésükben, hogy megfelelő döntéseket hozzanak a hosszú távú egészség érdekében. A stressz megváltoztatja az agyunkat, és befolyásolja azokat a területeket, amelyek segítenek nekünk A bizonyítékok azt mutatják, hogy a stresszcsökkentő technikák, mint például a testmozgás és a meditáció, megváltoztathatják ezt a lelkiállapotot. A stressz hatásainak csökkentése és a végrehajtó funkciók korai gyermekkortól kezdve javuló technikáinak fejlesztése nagyban hozzájárulhat az egészséges, előnyös döntésekhez. életem végéig - mondta Laugero.
Laugero jelenleg az óvodás gyermekek végrehajtó funkciói, stressz és étkezési magatartása közötti kapcsolatot kutatja. Úgy véli, hogy azok a technikák, amelyek segítenek a gyermekkori döntéshozatali képességünk javításában, csökkenthetik a stressz és az érzelmek későbbi étkezési magatartásra gyakorolt hatását.
Witbracht további tanulmányokat végez a fogyókúrázókról és azok eredményeiről az Iowa Szerencsejáték Feladatán, elmélyülve elmélyülve abban, hogy az emberek hogyan döntenek arról, hogy mit egyenek.
Daniela Albu fordítása után a tudósok felfedezik-stressz-fogyás a szerkesztő egyetértésével