Stroganoff bélszín
A Stroganoff bélszín marhahússal készül, darabokra vágva, percenként megpárolva és ritkán tartva, tejszínes paprikamártásban szolgálják fel.
Általában rizspilaf kíséri.
Marhahús Stroganoff recept
Hozzávalók
- 1,4 kg marhahús bélszín
- 4 cl olajat
- 40g vaj
Szósz
- 2 kis hagyma
- 10 cl fehérbor
- 40 cl barna borjú alaplé paradicsommal
- 20 cl tejszín
Fűszerezés
Felszerelés
- 1 szeletelő kés
- 1 darab vágódeszka
- 1 serpenyő
- 1 spatula
- 1 szűrőedény
| 200 g | 356 kcal | 33 g | 22 g | 4 g |
Haladás
Készítse elő az elemeket
- Vágja le és zsírtalanítsa a marhahúst. Vágjuk apró kockákra vagy rövid aiguillette-ekre.
- Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát.