Sült Bresse csirke és papillote - Sült csirke és papillote receptje - Simon séf receptje

A baromfi pörkölésének merész és modernista változata

Összetevők (Mérések vagy hőmérsékletek átalakítása.)

Ehhez a Bresse csirke recepthezCsirke - fokhagyma - hagyma - kakukkfű - kristály sütőfilm (carta fata).

Felszerelés

A recept elkészítése

Néhány szó a receptről

Száraz papillote és puha hús! A fóliában történő főzés megakadályozza a zsírok szénsavasodását, a baromfi kiszáradását és a zsír, állag és íz túlzott használatát. A főzés egységessége (comb és oldal) valóban meglepő. A kísérlet meghosszabbítható az idő növelésével és a főzési hőmérséklet csökkentésével. Nemes étel és a Bresse csirke kiváló minőségéhez igazodik, ha kedveli a nyers és autentikus ízeket.

Zenei akkord

A Le Poulet de Bresse nem tudja elfogadni, hogy rossz filmzene kísérje. Ezután meghallgatjuk az "In Though The Out Door" albumot és egyesével az első helyet az "In The Evening" -et, és nem felejtjük el megköszönni a Led Zeppelin-t !

Az egész megfőtt !

Le Creuset öntöttvas sült serpenyő az ünnepi húsokhoz és baromfihoz.

Le Creuset öntöttvas serpenyő
115,00 € az amazon.fr oldalon
Rendelés >>

Lásd is

A világ palacsintája

A La Chandeleur egy lehetőség palacsintával körbejárni a világot !

Ünnepeljük a mécseseket. csomók nélkül !

Gyönyörű palacsintákhoz vagy palacsintákhoz.

---