Sült burgonya fokhagymával és bazsalikommal

megjelent 2017. DECEMBER 13., SZERDA 09:09

burgonya

- összetevők -

A böjti napokra, zöldségsalátákkal vagy savanyúsággal tálalva, ezek a fokhagymás és bazsalikomos sült burgonyák csak tökéletesek.!

  • 6 nagy vörös burgonya
  • 1 fej fokhagyma
  • só
  • bors
  • bazsalikom
  • zöld petrezselyem
  • olivaolaj

- az elkészítés módja -

Jól mossuk meg a burgonyát és forraljuk fel bőrükben sós vízben.
Hagyja őket forralni a normál főzési idő kb.
Ezután lecsepegtetjük őket, hideg vízáramon átengedjük és megpucoljuk.
A késsel vastagabb szeletekre vágjuk őket, az alapot a kés penge által áthatolhatatlanul hagyva, kb. 1 cm-re.
Olívaolajjal kikent tálcába helyezzük őket.
Hámozzuk meg a fokhagymagerezd 3/4-ét, és törjük össze.
Adjunk hozzá egy kis sót, olívaolajat és fűszereket, és készítsünk egy mujdei-t, amelyet kevés vízzel hígítunk.
Ezzel a mujdeivel megkenjük a burgonyát szeletek között és kívül.
Megszórjuk szárított bazsalikommal, hozzáadjuk a megmaradt, tisztítatlan fokhagymagerezdeket, és a tálcát 15-20 percre 180 fokos sütőbe tesszük.
Amikor kivesszük őket a sütőből, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.