Sült burgonya gombával - nagymamák 1 euro receptek
Sült burgonya gombával
Az étel a frissen szedett gombákkal ízlik a legjobban, de a szupermarketből származó gombákkal is, ahol aztán az étel drágább lesz. Az ételnek számos titka van. Először a felszeletelt burgonyát hideg vízben le kell öblíteni, hogy főzés előtt lemossa a keményítőt. Ez megakadályozza, hogy összetapadjanak. Ezenkívül jobb kis adagokban megsütni őket, ne tegye a serpenyő fedelét, és ne keverje őket túl gyakran. Végül jobb, ha a gombát és az apróra vágott hagymát külön megbarnítjuk, majd a legvégén összekeverjük a burgonyával.
Sült burgonya gombával
Hozzávalók 4 fő részére:
1 kg burgonya 1,20 euró
300 g gomba 1,40 euró
2 hagyma 40 cent
4 evőkanál növényi olaj 10 cent
Só és fekete bors
Készítmény:
Főzzük a burgonyát egy serpenyőben körülbelül 15 percig.
Addig hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Tisztítsa meg a gombákat és vágja apró szeletekre.
Egy kevés olajjal ellátott serpenyőben pirítsuk meg a hagymadarabokat aranybarnára. Ezután hozzáadjuk a vágott gombát és további 2 percig sütjük. Vegye ki a serpenyőből, és tegye félre.
Amikor a burgonya teljesen megsült, hámozzuk meg és vágjuk hasábburgonyához hasonlóan.
Most adjuk hozzá a maradék olajat a serpenyőbe, amelyben a hagymát és a gombát főzték. Melegítsük fel az olajat, és adjuk hozzá a burgonyát.
Keverés közben erős lángon pirítsa meg a burgonyát, amíg a burgonya megbarnul és ropogós lesz. Keverés közben próbáld meg nem törni a darabokat.
Amikor a burgonya majdnem kész, tegye vissza a hagymát és a gombát a serpenyőbe, és jól keverje össze. Még 5 percig sütjük.
Ízlés szerint ízesítjük sóval és fekete borssal.
Egy adag ára
0,78 euró
Táplálkozási értékek egy adaghoz: 287 kcal
8,5 g tojásfehérje/fehérje
5,8 g zsír
48,5 g felhasználható szénhidrát