Sült csirkemáj hagymával egy serpenyőben, Petitchef recept
összetevők
Készítmény
- Egy tálba helyeztem a megmosott és megtisztított májat, és egy csésze tejet öntöttem rá.
1 óra múlva dolgozni kezdtem. egy serpenyőben ** megolvasztottam 2 evőkanál disznózsírt. A megolvasztott hagymát az olvasztott zsírban megolvasztottam, amíg áttetszővé nem vált.
A jól lecsepegtetett májat a hagymára dobtam. Kicsit megrágtam, hagytam, hogy mindkét oldalán enyhén megsüljön, és ráöntöttem a borra. Őröltem egy kis borsot és sót.
Szépen elvettem a serpenyőt, alufóliával letakartam és kb. 200 Celsius fokos sütőbe tettem 10 percre.
10 perc múlva levettem a fóliát, és hagytam a májat mindkét oldalán megbarnulni.
A sütőből kivéve azonnal polentával tálaltam!
** musa farok műanyag fogantyú nélkül, mert a sütőbe kerül!
kérdések:
Megjegyzések (14):
500 gramm csirkemáj
1 csésze tej
2 julienned hagyma
1 pohár száraz vörösbor
disznózsír
só, bors, menta 1 babérlevél
Készítmény:
Egy tálba helyeztem a megmosott és megtisztított májat, és ráöntöttem egy csésze tejet, borsot, babérlevelet,
1 óra múlva dolgozni kezdtem. egy serpenyőben megolvasztottam 2 evőkanál disznózsírt. A megolvasztott hagymát az olvasztott zsírban megolvasztottam, amíg áttetszővé nem vált.
A jól lecsepegtetett májat a hagymára dobtam. Kicsit megrágtam, hagytam, hogy mindkét oldalán enyhén megsüljön, és a levesbe nyitott húsleves kanalat öntöttem, miután a tűk felforrtak, ráöntöttem a borra. Őröltem egy kis borsot és sót.
Egy agyagedénybe költöztettem, alufóliával letakartam és kb. 200 Celsius fokos sütőbe tettem 20 percre.
Ezután levettem a fóliát, és hagytam a májat mindkét oldalán megbarnulni.
Ez egy jó recept, így csinálod, anya
Igen, csak zsír nélkül, általában a máj nem hagy annyit, mert erősít, de mindegyik.
A ZSÍR RENGETEG PISZT TETT