Sült kebbe recept - libanoni étel

Tálaljuk zöld salátával + paradicsommal, retekkel és uborkaszeletekkel, tejszínnel vagy hummussal

Felkészülési idő:

Főzési idő: 1 óra

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (2 fő):

350 g darált marhahús 5% zsír 120 g egész bulgur 1 hagyma 1 marék fenyőmag olívaolaj só és bors fahéj, kömény, szerecsendió, 4 fűszerkeverék

sült

Készítmény:

Áztassa a bulgurt 30 percig forró vízben.

A hagymát megpucoljuk és felkockázzuk, a felét serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a hús 1/3-át, egy marék fenyőmagot és egy csepegtető olívaolajat. Adjunk hozzá 1 teáskanál 4 fűszerkeveréket, kevés köményt, fahéjat és szerecsendiót, majd fűszerezzük. Ne süssük túl, nehogy "kiszáradjon", és fenntartsuk a keveréket.

A hús fennmaradó 2/3-ával és a maradék 1/2 apróra vágott hagymával ugyanannyi fűszer hozzáadásával keverjük össze, mint a főtt résznél, majd kézzel csavarjuk ki a bulgurt és adjuk hozzá ehhez a keverékhez. Só és bors: olyan tésztát kell választanunk, amely nem tör el (palacsintát készíthetünk).