Sült pulykahúsgombóc

  • 4 teáskanál olívaolaj vagy napraforgóolaj
  • 1 hagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagymát, apróra vágjuk
  • 1 teáskanál paprika
  • 2 teáskanál kömény
  • 2 teáskanál koriandermag
  • 400g darált pulyka
  • friss petrezselyem

sült

Melegítsünk egy evőkanál olajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá hagymát és egy csipet sót, és pároljuk öt percig, amíg meg nem puhul. Hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszereket (kömény és paprika, de a koriandermag is) és további két percig főzzük. Amikor a hagyma kihűlt, tegye a keveréket a húsba, és kézzel jól keverje össze. a végén tegyen apróra vágott koriandert és egy kevés sót. Nedves kézzel formáljon golyókat, amelyeket kevés olajjal kikent tepsire tesz.

A kompozícióhoz nincs szükség tojásra, pontosan azért, mert ezek a húsgombók nem olajban sütnek, ezért nem "omladoznak". Ha akarja, forgathatja őket egy kevés lisztben, amelyet zsemlemorzsával kevernek. Ropogós kéreg lesz.

Következő lépés: Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokig, és tegyük a húsgombókat. Megfelelő hőfokon kb. 15 percig sütjük, majd további 10 percig nagy lángon.