Sült rizs, kukoricakenyér főzési recept
- itthon
- receptek
- Kukorica kenyérrel töltött sült rizs
Hozzávalók
Chili Crisp
Rizs és összeszerelés
A kulináris összetétel elkészítése
Chili Crisp
A medvehagymát, a fokhagymát, a gyömbért, a szegfűborsot és az olajat felforraljuk egy nagy edényben, közepesen magas hőfokon. Csökkentse a hőt az aktív párolás fenntartásához. Főzzük időnként kevergetve, amíg a medvehagyma és a fokhagyma aranyszínűvé nem válik, 14–17 percig. Réses kanállal távolítsa el a szilárd anyagokat az olajból, és helyezze át egy tányérra. Dobja el a chilit és a gyömbért. Adja hozzá a chilit az olajhoz, és helyezze vissza a serpenyőt közepes hőfokra. Grillezzük folyamatosan kevergetve, amíg a paprika el nem kezd feketedni, kb. 1 percig. Vigye a paprikát ugyanarra a lemezre; adjuk hozzá a szezámmagot az olajhoz, és tegyük az aromaolajat.
Helyezze a paprikát az élelmiszer-feldolgozóba, amíg apróra vágja, szükség szerint adjon hozzá egy kis étolajat. Kombinálja az apróra vágott paprikát egy nagy edényben a medvehagymával, a fokhagymával és a maradék olajjal. Hozzáadjuk az agavét és sóval ízesítjük.
Készítsen előre: A ropogós chilit egy hónappal korábban lehet elkészíteni. Letakarva lehűtjük.
Rizs és összeszerelés
Melegítsünk 1 evőkanál. ghee egy nagy nonstick serpenyőben közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá a kelbimbó leveleit, és időnként kevergetve főzzük, amíg a keverék enyhén elszenesedik és ropogós lesz, kb. 3 percig. Tegyük át egy tányérra.