Sült rizs zöldségekkel Gyors recept
Luise Rau, 2020. október 2. Kategóriák: Táplálkozás
A zöldséges sült rizs gyorsan elkészíthető töltelék. Mutatunk egy alapreceptet és különféle lehetséges variációkat.
A növényi rizs tökéletes étkezés, amikor a dolgokat gyorsan el kell végezni, és néhány maradékot fel akar használni. Ezzel a recepttel használhatja az előző napi rizst vagy különféle zöldségmaradványokat, amelyeket még mindig megtalál a hűtőszekrényben.
Sült rizs zöldségekkel: alaprecept
- Készítmény: kb. 30 perc
- Mennyiség: 2 adag
Készítse elő a rizst a csomagon található utasításoknak megfelelően.
Mossa meg a zöldségeket, és vékonyan szeletelje az újhagymát és a sárgarépát.
Először vágja le a virágokat a brokkoliról, és apróra vágja őket. A szárat szeletekre is vághatja.
Felezd meg a cukkinit, és a feleket is vágd szeletekre.
A borsót kicsit lecsepegtetjük.
Apróra vágjuk a chilit, a fokhagymát és a gyömbért.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és pirítsuk a chilit, a fokhagymát, a gyömbért és az újhagymát körülbelül három percig. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, a cukkinit és a brokkolit, és hagyjuk a zöldségeket lefedve főzni körülbelül tíz percig.
Hozzáadjuk a rizst, és kb. 5–7 percig kevergetve sütjük.
Hozzáadjuk a borsót, és a zöldséges rizst szójaszósszal leégetjük. Ezután hagyja őket rövid ideig karamellizálódni a forró serpenyőben, majd vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
Osszuk el a zöldséges rizst két tálba, és melegen tálaljuk.
Sült rizs zöldségekkel: variációk
A növényi rizs kissé módosításához különböző összetevőket adhat hozzá vagy cserélhet:
- Alkalmasak például a zöldségek is cukorcsattanás, paprika, Gomba vagy káposzta. A zöldségfélék kiválasztásakor a legjobb, ha azt választja, hogy mely fajták vannak jelenleg a szezonban és kaphatók a regionális termesztésből. Erről információkat talál a mi oldalunkon Szezonális naptár.
- A vegyi-szintetikus növényvédő szerek elkerülése és az ökológiai mezőgazdaság támogatása érdekében ügyeljen arra, hogy az összetevők szervesek legyenek.
- Felvehet valamit a rizsbe extra adag fehérjeért tofu Hozzáadás. A legjobb módszer erre kockákra vágni és a zöldségekkel együtt megsütni. Itt megtudhatja, hogyan válik ropogóssá: Fry tofu: így válik ropogóssá.
- Nem vegán változat esetén használhat egy vagy két organikusat is-Tojás Keverje hozzá a zöldséges rizst, és pirítsa meg vele.
- Különböző feltéteket használhat diófélék és használjon magokat. Például különösen alkalmasak Kesu dió vagy (fekete) szezám.
- Továbbá a Rizsfajta variálhat és kísérletezhet teljes kiőrlésű, basmati vagy jázmin rizzsel.